もうすぐ家族の誕生日だからとか、
バレンタインとか、
自分にごほうびとか、
イイワケ並べてお持ち帰り（笑）
先日（だいぶ経つけれど 汗）立川伊勢丹のパティスリーモードにて。
《カカオエット・パリ》＠中目黒さんの
"ヴェリンヌ ショートケーキ" (季節のショートケーキ)
フランス産苺の濃厚なピューレの上にスポンジ、生クリーム、苺をのせたショートケーキ。
もちろん
"クー ドゥ ショコラ"（チョコレートケーキ）
なめらかな赤い実の紅茶クリームとカシスと木苺のジュレをチョコレートで包んで。
"シュー キューブ フレーズ"（スペシャリテ）
キューヴ型に焼き上げたシュー生地の中にカスタードクリームと生クリーム、苺が丸ごと１粒。
カタチの変わったシュークリームなので手みやげなどにいいかも。
《メゾングラス アンジュ》＠青葉台 さんの
"ショートケーキ"
きめ細かいふわふわのスポンジと口どけの良いフレッシュ生クリームを使い、国産の甘い苺をたっぷり２段サンド。
このショートケーキは感動でした。
"和栗のモンブラン"
試作を繰り返したシェフの力作だそうです。和栗のコクがありますが、中身がくどくないのでペロッといただけちゃいますね。
《パティスリー プレジール》＠三軒茶屋 さんの
"フレジェ"（立川店限定の季節のフルーツケーキ）
苺とピスタチオクリームをアーモンド生地でサンド。これはシアワセ度MAXでした！
"マダガスカル"（valentine限定）
マダガスカル産のチョコレートを使用。これは中のチョコクリームがなめらかでなんとも素敵なお味。
パティスリー プレジールさんは14日で終わっちゃいましたけれど、
他の2店は28日まで。
来月3月は昭島のパティスリー ブリーズさんのようですよ
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merci
