フォレストイン昭和館のお弁当とトッポギ

おとといのレッスンはだったので昭島の昭和の森のインドアコートでした

台風の影響で雨も風もすご～く。

それでもお昼時いつものフォレストイン昭和館（ホテルオークラ系）のロゴが入った落ち着いたランチデリバリーの車が停まって営業していました。お仕事とはいえご苦労様です

ちょうど子供達に作ったお弁当と朝ご飯の分でご飯がなくなっていたし、

「ここのお弁当試してみよう」

ランチメニューはマサラカレーと日替わりのお惣菜が3種選べるお弁当の2種類。

マサラカレーにしてみました！



雨の日はお惣菜がプラス１品になるそうで、4種類の中から里芋とタコのマリネを付けてもらいました）

ラッキー

午後から仕事だったため、急いで帰宅してからいただきました

あまり辛いのは正直ニガテですが、辛いっていうよりもスパイシーでした。深みがあって美味しかった

おかげで夜遅くまでの仕事を頑張れましたとさ。


それからこちらは韓国のピリ辛のトッポギを作ってみました



カルディで売っていて　TV『チャングムの誓い』で観て以来食べてみたかったの。

トッポギは韓国のおもちのようなもの　とっ（餅）ぽぎ（炒め）。

水でざっと洗うように1本ずつほぐしておいて

にんにくと生姜のみじん切りとニラとネギと白菜キムチと一緒に2～3分炒めるだけ。

味付けは酒としょうゆと仕上げにごま油をたらしてみました。

トッポギってあらかじめ焼いたり茹でたりする必要無しで炒めるだけでなので手軽でイイですね！

そしてとろけないのも

ひと月後は息子が修学旅行で韓国に行きます

きっと美味しい韓国料理が食べられるのでしょうね～　

いいなぁ






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