三連休の最終日は、全国的に「海の日」でした。
土日は農作業に汗を流したので、この日は休養日と決めて相方とドライブ。
わが家のアルファードハイブリッドGTで山道を走ること１時間余り。
到着したのはカフェ＆レストラン「うしろのしょうめんだ～れ」さん（西条市丹原町）です。
並ぶことを覚悟して行きましたが、、、たまたま入店できました。
お料理を注文したあと、サラダバーのコーナーでサラダとスープをゲット。
サラダを食べながら待っていると…。
来ましたっ！
オムライス。
トッピングはもちろん、ハンバーグです。
このお店のハンバーグは絶品なのです。
だったらハンバーグ定食にすればいいのに？？？
もちろんです。
相方が食べました。
デミソースと和風ソースから選べますが相方は、和風ソースをチョイス。
食べ終えるまで２人が発した言葉は「旨い」「美味しい」とそれに関係するものだけでした。
どうしてこんなに美味しいのでしょう、、、。
ミンチの臭みが皆無で肉汁から旨味が溶け出してきます。
肉の焦げ目が香ばしいだけでなく、なぜか風味と旨味が強烈アピールします。
そしてソースが絶妙の甘さとコク…、たまりません。
最後にセルフでホットコーヒーをいただきました。
うしろのしょうめんだ～れの皆さん、ありがとうございました。