いかがでしょう。

　もう二日もすると４月に突入します。

　永遠に溶けないのじゃないかと思った雪もなくなり、一年中いるんじゃないかと思った白鳥も旅立ちを迎えようとしています。

　農園は開園準備に向け石灰・堆肥・有機肥料の準備に取り掛かっています！

　去年は開園初年度で手が回りませんでしたが、今年は利用者向けに有機肥料の販売をします。

　　　　　　　　　　　　　　　　 有機アグレット　１Ｋｇ　￥200

　　　　　　　　　　　　　　　　 有機粒状　味好（あじよし）3㎏　￥500

　大袋だとなかなか使い切れないので、小分けにし、利用者の畑に調度良い量にしました。

　ご利用の方はスタッフに声を掛けてください。

まだだけど、もう・・・

　今日は風が冷たいですが、いい天気です。

　なかなか暖かくならないので、たんとあった雪もまだこの位しぶとく残っています。

　　　　　　　　　　　　　　

　まだまだ“春”と言うには早い気候ですが、週末には既に作物を植えた利用者がいらっしゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　

　ビニールが掛かっているのが、空豆とキヌサヤです。空豆は越冬野菜なので本当は種を秋に蒔いておきますが、発芽させた物が植えられていました。

　ビニールの奥は花の苗が植わっていて、まだ手付かずの畑の中で緑が風に揺れて存在感を放っていました

暑さ寒さも・・・

　彼岸も今日で開けるのに、寒いし風はあるし

　でも、利用者の気持ちは既に春らしく「鼻水が出るわ」と言いながらも畑の手入れをしている方もいらっしゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　

　こちらも気分は冬ですがカレンダーはどんどん進むので、新年度に向けての準備も進行中です。

　去年は番号を書いた紙をのりで貼っただけの区画番号板でしたが、いつの間に剥がれたり見えなくなったりとしたので、今年はちょっと丈夫にもっと分りやすくすべく作業中です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　スタッフのS氏。ただ今、均等に番号カードを配置してラミネートしています。ラミネートした物をカットして板に付けたら完成となる予定。

　4月には番号もハッキリと見えるmy畑が利用者をお待ちしてます。

塩トマト

　今日は農園に来客があり、面白い物を持って来てくれました。

　それがコレ　↓

　　

　これは『塩トマト』と言う名前で売られていたトマトを乾燥させた物です。

　食品表示を見ると海水・砂糖と明記されていて、味は「しお」と言うよりもっと甘くドライフルーツの様でした。

　普通のトマトではなくミニトマトの品種で『アイコ』と言うトマトで作ってあります。

　このアイコちゃんはラグビーボール型の細長いミニトマトで、イエローバージョンもあります。

　トマトは夏になると、一気に収穫に至る時があるのでこんな加工も良いと思いました。　

　　　　　　　　　　　　　 　これがアイコちゃん

さきイカ

　秋に収穫して冬中土の中に埋めてあった大根が何本かあったので、加工してみました。

　加工と言っても『切り干し大根』程度しか思い浮かばなかったので、調理開始

　農園の大根は「ミニ大根作ったの～」と思われる位短い物だったので、普通に拍子切りとかにしないでミニでも簡単に作れる方法を調べました。

　　　　　　　　　　　　　　

　一見イカの一夜干しみたいに見えますが、皮をむいた大根を輪切りにし一箇所を残して切り込みを入れ、ハンガーに引っ掛けました。 

　数日干した所でハンガーを落として外れたので網にお引越し。

　そして出来たのがコレです。　“さきイカ”ではありません。

　切り干し大根と言うと煮物とか和食にしか向かないと思われがちですが、サラダなんかにしても美味しいんです。

　栄養価も高く長期間の保存も  　是非お試しください