種芋を植えて大事に大事に育てたこんにゃくが食べられる日が来ました。（今年一年だけで体験出来る様にしましたが、本来は生子から3年育てないと食べられません）
今回は講師にこんにゃくを栽培している津村さんにお願いしました。
まずはこんにゃく芋を洗って細かく切り、茹でてから皮を剥きます。
ミキサーにかけて休ませる事2時間
・・・と、この2時間は待てないので、予め休ませていた物を用意しておきました。
炭酸ナトリウムを混ぜて形成します。
特製の型枠に入れましたが、一般家庭にその様な物はないのでタッパなどを利用するらしいです。
ゆがいて水に入れ、灰汁を抜きます。
試食は刺し身こんにゃく
お持ち帰りしたプリプリのこんにゃくは今夜食った・・・かな？
思いの外大きな芋に育っていました
10月27日 今年初の試みの秋冬野菜収穫体験を行いました。
品目：キャベツ・レタス・白菜・ブロッコリー・カリフラワー・サニーレタス・トレビス
なんと7品目もの野菜が2個づつ収穫出来る素晴らしい企画
「へー、そんなに収穫出来るんだぁ？」
・・・はい、その疑問は正しくこれだけの野菜を同時期に収穫出来るなんて神ワザってなもので、当日はキャベツとブロッコリー、レタス、サニーレタス、トレビスの収穫のみになりました
ですので他の物は二週間後に収穫してもらう事に。
野菜もそれぞれにくじ引きをしてMY野菜を収穫し、他は二週間後の為に予約する形になりました。
折角なので「3本限定ですが、ネギと小さいですが、かきのもともどうぞ」と声を掛けると歓声が。
ネギってどう採るんだ？？？えいっ
「俺しか食べないな～」「じゃあご自分で料理するんですが？」「俺はしない」「・・・」
ホクホクの笑顔が見られ、おもてなしは農園産キャベツがいっぱいの焼きそば。
二週間後の再開をお願いしてお開きになりました。
今日は晴れ渡って秋らしい天気になりました。
利用者さんも朝から作業に来ている人が多く、秋の一日を楽しんでいる感じです。
10月23日
本日10月28日
徐々に二王子岳が色づいて、寒くなっているのを目で見て感じます。
今週は晴れるので秋作業が捗りそうです。
『田舎専科』と称して植付けから除草、刈り取り、脱穀そして加工まで体験してもらう体験の、先日はそばの刈り取りを行いました。
いい感じに枯れてはいるものの・・・
毎年そうですが、そばはある程度生育してくれるのに刈り時になると、スズメの大群に美味しい所を持って行かれ寂しい状態になってしまいます
Mさん夫婦は去年に引き続いて二年目の体験者、Iさんは貸付け利用者でご自分でもそば打ちをするので、生育からやってみたいと参加してくれました。
手際が良いからか、そばが少ないのかあっという間に終了しました
ハウスに設置したはさに掛けて終了です。
そばは粉にするまでまだまだ工程があります。美味しいそばを食べるためにがんばってください
あたち『おやこじゅく』っていうのをやっているの。
きょうはおにいちゃんとママと、のうえんにきたんだ。
おにいちゃんに「カモをみにいこうー」ってさそったのに、はたけのほうがいいんだって。
ひとりでいくからいいもん。あカモさんがそとにでているぅ
「カモさーーーん
」
あぁ、にげられちゃった。いっしょにあそびたかったのになぁ。
