思ったよりいい天気になった11月27日 第三回 農園漬け物講座が開催されました。
講師はお馴染み石木 公さん
今回は千枚漬けをしようと、聖護院を育てていましたが期待以上に大きくはなってくれましたが、フツーの物より大きいかぶ＆大根って感じでした
千枚漬けは大根で作りもう一品、サーモンを重ねた紅白漬けはかぶで作ります。
皆さん、流石ベテラン主婦は手慣れた包丁さばき
2㎜の厚さに切りそろえたら、塩でもみもみ。
早く下漬けする為に呼び水を少し入れる事を初めて知りました。
調味料を入れたら、今度は紅白漬けです。さっきと同じくスライス→下漬け。
そして調味料を入れる前にかぶとサーモン、そして酢昆布を交互に重ねます。
タッパに重ねていきます。
石木さんが作った漬け物と、『ケーク・サレ』、 農園の野菜と山の芋をタップリ入れた『米倉黄金汁』で会食です。作った千枚漬けは、夕食からたべてもOKだそうで、皆さんどうしたかなぁ～
奥さんを迎えに来たIさん。残りと漬け物とお汁で二番膳
昨日は雨と晴れが交互に来て、何度も虹が見えました。
米倉ふれあい農園は虹が良く見える場所なので、昨日は得した気分でした。
珍しく低い場所に出現
二重に見える時もありましたが、カメラではちょっと写らないのでお見せ出来ないのが残念
入り口にご馳走が積まれているみたいだけど、誰がやったんだ？
わっさり
ほらぁ、昨日の親子入門塾の子供達よ。
ああ、オイラたちの近くまで来て葉っぱを置いて行った子供だな。
お水の近くにおいておこ～
ほら、いっぱいあるよ
沢山あると、見ているだけでお腹がいっぱいになっちまうな
通称『大庄屋』
昨日は晴れ渡った空にモミジがとってもキレイでした
・・・なのにソレを伝える写真技術がない
実物はもっとキレイなので是非その目で確かめにおいで下さい。
11月24日 一回で終わるはずの秋冬野菜収穫体験のパートⅡが行われました。
開始時間の2時間前には大雨が降ってスタッフをゾッとさせてくれましたが、ピタッと晴れてくれて空に感謝しました。
今回の収穫物はカリフラワーと白菜です。
大きくなったカリフワラーに対し、白菜はカチカチになってくれず、今回は同じ栽培方法で別の所で作った白菜を用意しました。
でも折角作ったので、ふわふわ白菜も収穫してもらいました。
沢山あって食べきれないしねと、一組の方が根ごと持って行ったのを見て「うちもそうしよう
」となりましたM家。しかし・・・
お姉ちゃんが、うんとこしょ、
弟も手伝い、うんとこしょ
手が冷たくなっちゃった、
私も手伝ってあげると、他の体験者さんも、どっこいしょ
抜けたぁ
『おおきなかぶ』の絵本が再現されて、とってもほのぼのとした気持ちになりました。
作業は30分程度で終了。
体験のアンケートを書いて頂きましたが、みなさんが喜んで体験してくれた事がわかって、次回はもっと良い野菜を作ろうと思ったスタッフです。
