雪が舞っているの判りますか・・・
↓布野ダッシュ村を応援してくださる方はポッチと願います。
天気予報どおり寒いですねー、今朝９時過ぎの玄関前の気温0.8度、そして外は雪が舞ってます、７時ごろには降ってなかったのですが８時ごろからずーと今も降ってます、しかし積もるほどの降り方ではありませんが、夜になって路面が凍ら無ければいいのですが。
昨日はブログで何度か紹介しました、体にいいニンニクオイル作り、昨年12月から食パンに付けて食べていたものが切れていたのですが、入院やら正月やらでそのままになっていたのをやっと作りました。
湯せん中のニンニク
こして出来上がったニンニクオイルおさらいで簡単に紹介しますと、①ニンニク３から4片を皮をむいて出来るだけ小さく刻む、②耐熱容器にオリーブ油150ミリリットルを入れて、水が半分くらい入った鍋に浮かべ湯せんする、③水が沸騰しオリーブ油が温まったら火を止め、①のニンニクをオリーブ油にいれ余熱で温める、④オリーブ油が冷めたらキッチンペーパー等でニンニクをこして 出来上がり。
効能は悪玉コレストロールや中世脂肪を減らし、血液の循環がよくなるとか、高血圧やめメタボの人にはお奨め、ただし有効成分のアホエンは高温に弱いので、炒め物等には向きません、また何でも同じですが継続が力のようです。
さて今から宴？の準備に入ります、寒い日を選んで行うようになったのですが、布野手打ちそば教室の有志の皆さん（といっても私を含めて３名ですが）と、今後のそば教室のあり方？、林産館の活用、村お越し等々。
これらをめぐって白熱した議論・・・と言うのは大儀名文で、私が12月のそば講座 入院のため欠席してましたので、要は久しぶりに一杯やろう・・・まぁ中では色々話がでるでしょうが。
今日の鍋は寒さに定番のキムチ鍋、乞う期待。