干しレンコン

今日はぽかぽかしたいいお天気ですが、明日はまた雪が降るとか？
休日や週末ばっかり悪い天気のような気がします。

天気が安定しないため、干し物がはかどりません。
サツマイモの在庫が、あとほんのちょっと（蒸し器１回分）、という段階まで来たのですが、なかなか片付きません。
干し芋は、干し始めたら２、３日はお天気が続いて欲しいので、干すタイミングを逸してばかりです。

そうこうするうちに、チョコ繁忙期に突入してしまいました。

残りのお芋は、焼き芋か天ぷらにでもするかなあ・・・。
今年こそ、植え付けを減らそう・・・。


お芋は蒸かしたり剥いたりも手間がかかりますが、時間がかからない干し物なら出来ます。
 

干しレンコン。 これは洗ってスライスして並べるだけなので、手間いらず。 朝になって天気を確認してから準備しても間に合います。

 
薄いので、１日半～２日ほどで干し上がり。
最後は袋の口をあけて冷蔵庫に入れ、しばらくおいて仕上げの乾燥。

レンコンの季節もそろそろ終わりなので、もう１回くらい作ろうかな。