はちみつプリン

今月のパンのクラス。
おまけのお菓子ははちみつプリンです。
これはオーブンで焼かずに、アガーを使って固めるケミカルタイプのプリンなので、手軽に短時間で作れます。
しっかり火を通してしまうとはちみつの香りが無くなってしまうので、プリン液が煮上がったところで加えています。
はちみつ風味のクリームソースをトッピングして仕上げました。。

はちみつは栄養もあり美味しいので、大きな瓶に入ったものを購入していろいろに使っています。
酵母パンの酵母を起こす時や生地を作る時にも、糖分はほとんどはちみつを使います。
今月のはちみつプリンもはちみつの優しい香りや甘さを閉じ込めて作ってみました。


台風12号は西日本に大きな爪痕を残しました。
土砂災害や河川の氾濫でたくさんの方が被災されました。
今年は大きな災害が次々と起こり、自然の恐ろしさをまざまざと見せつけられました。
台風の被害にあわれた地域の皆様に心からお見舞い申し上げます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　


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