おやきパン

新米が出始めましたね。炊いた新米をパン生地に捏ね入れてお焼き風のあんぱんを作りました。餡の中には手作りの求肥が入っています。 . . . 本文を読む

なすのマリネ＆ありがとうございました

電子レンジで下ごしらえすることで、色のきれいなバルサミコマリネを作りました。 . . . 本文を読む

スティームケーキ

気温も平年並みに落ち着き、秋めいてきました。セイロを出してきて、スティームケーキを作りました。 . . . 本文を読む

ブラムリー

料理用の青りんごブラムリー。去年は注文が遅れて買えませんでしたが、今年は3kg買うことが出来ました。酸味の効いたジャムにして、今月のパンに使っています。 . . . 本文を読む

白神クラス

またまた大変ご無沙汰致しました。実家から帰るとすぐ新しい月のレッスンが始まり、毎日追われておりました。これは白神クラスで焼いた紅玉のアップルシナモンです。 . . . 本文を読む