元気なブラックベリー酵母☆いちじく酵母準備中

先日おこしたブラックベリー酵母は元気に育っていて、今日も大型のブールを焼きました。そして、いちじく酵母を育て始めて今日で３日目、盛んに泡立ってきました。 . . . 本文を読む

マンゴー杏仁

中華料理のデザートを選ぶ時に迷ってしまう杏仁豆腐とマンゴープリン、一緒にしちゃいました。 . . . 本文を読む

ジャーマンポテトブレッド

ドイツのじゃが芋料理ジャーマンポテト～Bratkartoffeln～を包み込んでパンを焼きました。 . . . 本文を読む

ショコラ・ポアール

洋なしを詰め込んだチョコレートのパンを焼きました。 . . . 本文を読む

ブラックベリー酵母ブールといちじくのジャム

ブラックベリー酵母の2作目、蒸気焼きのクッペを焼きました。そして、この時期毎年作っている手作りいちじくジャムです。 . . . 本文を読む

ショコラ・カンパーニュ

ドライフルーツやナッツ、チョコチップをたくさん捏ね入れてチョコレート味のカンパーニュを焼きました。 . . . 本文を読む

ブラックベリー酵母でバタートップ

初めてフレッシュフルーツでおこしてみたブラックベリー酵母でバタートップが焼けました。 . . . 本文を読む

キャラメル・サレ・フランス

先日焼いてみたキャラメル味のミルク・フランス。有塩バターでキャラメル・サレ風味にしてみました。 . . . 本文を読む

きのことじゃが芋のパン

きのことじゃが芋を詰め込んで、ハーブを効かせたパンを焼いていみました . . . 本文を読む

オニオンベーグルとブラックベリー酵母

朝に焼いたオニオンベーグルと今育てているブラックべリー酵母の途中経過です。 . . . 本文を読む

セロリブレッド

何度か焼いてみていたセロリブレッド、やっと出来上がりました。 . . . 本文を読む

週末の食卓とドライセロリ

娘が出かけてしまった日曜日。夫婦二人の夕食です。 . . . 本文を読む

週末の食卓とまたポワブル・メランジェ

土曜日の夕食と失敗続きのポワブル・メランジェを再び。 . . . 本文を読む

ポワブル・メランジェ

ポワブル・メランジェ（ミックスペッパー）を使ってパンを焼いてみました。 . . . 本文を読む

酒粕酵母でグラハムブレッド

久々におこした酒粕酵母でグラハムブレッドを焼きました。 . . . 本文を読む