Hvordan har du det?
（お元気ですか？）
めーやんです。
白神酵母の全粒粉ぱん
（フォカッチャ風）
もちろん手捏ねです！
”やっぱり捏ねが好き”
ネコも好きだけど・・♡
Byコム師匠
Hvordan har du det?
（お元気ですか？）
めーやんです。
Mちゃんを空港へお見送りに行く直前
とっても悲しいお知らせが日本からきました。
私がとっても悩んでる時に
いつもその笑顔と優しさで包んでくれた友人が
亡くなったという知らせでした。
私より10歳ぐらい年上の方なのに
とってもチャーミングで天使のような女性。
実はその方から私が海外にでる前に
あるものをいただきました。
それがこちら↓
またあの天使のような笑顔と澄んだ瞳を
見たかったな・・。
光に戻ったRさんへのご冥福を心からお祈りし
おもいっきりの感謝を捧げたいとおもいます。
「本当にありがとうございました、Rさん」
その感謝を捧げた後に、
Mちゃんのお見送りに空港へ！
そこでちょっとしたアクシデント。
荷物が多かったのでタクシーを利用し、
そのドライバーさんは
うちのお店の常連さんだったんですが
タクシーのメーター料金が
いつもの倍・・(；・∀・)ﾊｯ?
空港到着後、その運ちゃんに確認したら・・
なんと、
「祝日はノルウェー本土料金（税金付き）」に
なるとのこと。
私がいる北極（スバルバール諸島）は、
島全体が「Duty Free」で税金がかかりません。
それにタクシー料金も
恩恵をあずかってたとは・・
ビックリでした。
（ちなみに、主要ホテルをまわるシャトルバスの料金は
変わらず”60クローネ／片道”です）
そんなこんなで空港到着。
Mちゃんはとっても小柄で華奢。
なのにでっかくて重い荷物が3つ。
飛行機の関係で一つしか預け入れできず
のこり2つは手荷物です。
実は、Mちゃん、
珍しい楽器の音楽奏者さんです。
こっちのジャズフェスティバルに
地元の方に頼まれて演奏したり、
うちのお店でも何度か演奏してました。
荷物のほとんどが、その楽器関係。
アンプ、マイクスタンド、そして
作曲等に使うギターまで・・それが手持ち。
小柄なMちゃんにでっかい荷物3つ。
まるで荷物が歩いてるみたいでした(^_^;)。
音楽をやるから行き先がNYCなんです。
だから次会う時はきっと有名になって
色んな国で演奏活動してることを
信じてます、私。
そしていよいよお別れの時、
そんな祈りと今までのありがとうを込めて
ハグハグ♡
「また会おうね！」
重い荷物を持ったMちゃんは
ゲートを入っていきました。
そのあとシャトルバスに乗り込み
街にもどった途端
ふと寂しさが・・。
そして誰もいなくなった
わたし、日本人ひとりぼっち。
今までそんなにひとりぼっちって
意識することなかったのは
少なくとも日本人の方1人は
自分の周りにいたからだってことに
気づきました。
あぁ、気づいていないところで、
その存在で
支えてもらってたんだ。
そして、
今は本当にひとりぼっちです。
めったにできない体験
めったにできない体感
めったにできない感情
寂しいんですけど
なんだか不思議なもので
ふつふつと静かに力が
湧いてくる感覚。
ひとりだけど
ひとりじゃない。
見えないところに在る
エネルギー。
寂しさもふくめ
味わいつくそうとおもいます。
新しいシェフさんがくるまで・・(^_^;)
5月1日は
すべてリセット。
「ひとり」からのスタート。
新たな出発の日になりました。
Hvordan har du det?
（お元気ですか？）
めーやんです。
もう一人のスタッフ（Mちゃん）が今日旅立ちます。
最後に過ごす1日をどうする？って話になったとき
街のシンボル的建物の「教会」に行こうって話になり
出発前日の昨日行ってきました。 
上：ステンドグラス風の教会の窓。
下：礼拝スペース
（ルーテル教会ですが、この島の色んな宗派の信者さんのために
礼拝を行なっておられるので、
ロシア正教、カソリックの象徴的なものが置かれてます）
実はこの教会でワッフルとコーヒーが頂ける
という情報を入手してたので(^^)
それが第一目的だったんです。
夕方の短い礼拝の後、ノルウェースタイルでいただく
ワッフルとコーヒーとっても安価で頂きました。
やっぱりいました・・しろくまくん♡
「しろくま」がいる教会なんて
世界でおそらくここだけだろうな〜(^^)
それだけでなく、牧師先生の奥さまから
教会の歴史、この街の歴史を
事細かに説明して頂き
最後は50周年記念の教会の写真集まで
プレゼントしてくださいました。
この島（街）の方がみんなとっても優しいのは
来てからの第一印象だったんですが
やっぱり「優しい」です。
ますます大好きになりました♡
帰りはこの街を堪能〜♪ 
澄んだ青空にいつになく鮮やかな家並み
（白夜なので、これでも夜9時半過ぎです）
大雪原で大の字の図
"めっちゃ気持ちよかった〜"
帰宅後はありあわせのもので
和風リゾット。
Mちゃんは
これからアメリカへ
旅立ちます。
Mちゃんが旅立ってから数日間は
この街（この島）には
恐らく日本人が私だけです。
めったにない体験が
続くなぁ〜(^^)
後編はお見送りの後に
アップしまーす〜♪
Hvordan har du det?
（お元気ですか？）
めーやんです。
今日、1人のスタッフ（Sちゃん）がこの地を旅立ちました。
↑ お友達と空港前で午前3時の太陽を撮るSちゃん
昨日、GWを利用してSちゃんのお友達がこの地にやってきて
一緒に今日から旅行に行くとのこと。
それにしてもこのお友達、この地に滞在14時間・・(^_^;)
正に弾丸ツアーです。
あぁ、いよいよお別れかぁという寂しい気持ちと
また地球のどこかで偶然会えるんじゃないかという
ワクワク感と・・なんとも複雑な気持ちで
この2人を見てました。
早朝4時半の便なのと、機内で無料なのは飲み物だけと
聞いてたので、お持たせ朝食サンド用に
前日にフォカッチャを焼きました。
若干こげ気味ですが、フワフワに出来たので良かった♡
サンドイッチにした写真を撮るのをわすれましたが
無事手渡せて、お持たせ完了。
Ha det （バイバイ）＆ Vi ses (また会おうね)
そして、明後日はもう一人が旅立ちます。
あと2日、楽しく話したい、
美味しいもの食べたいっておもって
色々今日は作りました。
ばななシリアルココアケーキ
甘くて濃そうですが、完熟バナナとメープルシロップのみの甘さと
バターではなくオリーブオイルでつくったので意外と軽い。
ってことで、ちょっと甘いの（アイス＆ジャム）を
一緒に添えて頂きました。
夜は、ツナトマトパスタ。
久々のパスタ
2人でこれからのこと、これまでのこと
色々話しながら食べました。
楽しかった
美味しかった！
明日は2人で夕方から
ちょっとお出かけです。
今日のようにスキっと
青空が広がる天気に
なりますように！
Hvordan har du det?
（お元気ですか？）
めーやんです。
日本以外の国に行く時、
その国のコトバの
「ありがとう」は
必ず覚えていきます。
そのコトバは魔法のコトバで
私の経験上、
ほぼ100％笑顔が返ってきます(^^)
ありがとう！
ノルウェー語で
”TAKK（タック）”。
どうもありがとうは
”TUSEN TAKK”！
こっちにきて、
何百回、何千回とこのコトバ使いました。
他のノルウェー語はまだまだだけど
このコトバはプロ級です(^^)。
今月末で一緒に
働いてきた女の子たちが
この地から、
それぞれが目指す新たな場所へ
旅立ちます！
彼女たちに送る
私の「TUSEN TAKK」のカタチ
少し早いけど贈りました。
TUSEN TAKK その1：ロールケーキ
包丁が甘いせいもあり、若干切り口が乱れてますが
今回のスポンジは今まで以上に最高の出来でした！
自分でもこんな最高なものができて嬉しかった♡
TUSEN TAKK その2：お豆腐カヌレ（スイートポテト外見）
先週に引き続きこれを作りました。
今回は軽くローストしたりんごを入れ、
フレッシュリンゴを表面に飾り焼いたら
見事にこげました・・私らしい詰めの甘さ(^_^;)
TUSEN TAKK その3：日本のカレー
ちょうどタイミングよく
オーナーさんから送ってもらった
カレールーがあったので、
日本のカレーを作りました！
一緒に送ってもらったうどんをゆがき、
「カレーうどん」！
あっという間になくなったので、
カレーのみの写真(^^)。
私がこのお店でお世話になる前
開業前のお店に来て
開業準備、オープンと
一番大変な時間を
笑顔でこなしてきた彼女たち。
私がお店にお世話になってからも
色々教えてくれて、
色々協力してくれて
そのおかげで、
今があります。
そんな彼女たちへ
心からの”TUSEN TAKK”
ほんまにありがとねー！
そして
あと1週間
楽しく一緒に仕事しようね
