「ヘルシースイーツ」のブログ記事一覧-From my kitchen

昨日作ってみたライトタイプのマーラーカオ。やはりいろいろなものを控えすぎて、思い通りには出来上らなかったので、今日また、もう一度トライしてみました。新しいレシピはこちらです . . . 本文を読む

中華風の蒸しカステラ、マーラーカオ（馬拉糕）。今日は糖分や油分を減らし、豆乳を使うなどして、いつものレシピよりライトに作ってみました。 . . . 本文を読む

卵やバターを使わず、シンプル素材で沖縄のお菓子、ちんすこうを作りました。 . . . 本文を読む

薄力粉とそば粉を絹ごし豆腐と豆乳で捏ねて揚げずにオーブンで焼いたヘルシーなかりんとう風（？？）のお菓子を作ってみました。 . . . 本文を読む

イタリア産の栗の粉ファリーニャ・ディ・カスターニャでトスカーナ地方の素朴なお菓子＜カスタナッチョ＞を焼いてみました。　 . . . 本文を読む

先日従姉妹の家に遊びに行った時、彼女が作ってくれたイチジクのコンポートがとても美味しかったので、まねをして作ってみました。 . . . 本文を読む

そば粉と全粒薄力粉とを合わせてそば粉のガレット（クレープ）を焼いてみました。卵、お砂糖は使わず、豆乳とオリーブオイルでヘルシーに仕上げました。レシピはこちらです。 . . . 本文を読む

アメリカのお母さんの味、ズッキーニブレッドを作りました。今回は卵、乳製品を使わずに植物性の材料だけで挑戦してみました。 . . . 本文を読む

今年もブラックベリーの実が熟れる季節になりました。今日はその実を摘んできて乳製品を使わず、植物素材中心にヘルシーなケーキを焼きました。 . . . 本文を読む

私のキッチン発のパン、お料理、時々お菓子・・・のことなど書き続けて行きたいと思います。