母の日のバインセオ

昨日は母の日。
私は土曜日のうちに実家にはプレゼントを送り、義母のところへはお花とプレゼントを届けに行ってきました。
今年は春先の低温や日照不足でカーネーションの生育が遅れて大変だったそうですが、輸入品もたくさん入ってきて、お花屋さんの店頭にはきれいなお花がたくさん並んでいました。
母の日ということで、昨日は娘が食事を作ってくれました。
いくつかピックアップされたメニューの中から、ベトナム風のお好み焼きバインセオを選んで、リクエストしました。
早速買い物に出かけて作ってくれたのが、上の画像です。
米粉で焼いたパリパリの生地に野菜をたくさんはさんでスイートチリソースでいただきました。
ベトナム料理、美味しいですね。
野菜をたくさんいただけるのもうれしいところです。

母の日、小学生の頃には自作の肩たたき券やお使い券をもらったのを、懐かしく思い出しました。
お料理を作ってくれるほど、すっかり大人になってしまいましたね。
今年のプレゼントには私好みの香りのエッセンシャルオイルのセットをもらいました。
いろいろどうもありがとう！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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