冷し中華

暑い日が続いていたので、とにかく冷やし中華が食べたくなり作ってみました。

シマダヤの冷やし中華３食セットがなくても大丈夫。

タレは実に簡単なレシピなので、ラーメン用の麺があれば、いつでも出来ます。

中国系スーパーにある油麺または卵麺が、実に冷やし中華にぴったりで美味しい。

庭のシソも育ってきたので、たっぷり添えました(↓）



鶏肉をレンジで蒸した際のスープと黒酢が美味しさのポイント。

＜冷やし中華のタレ＞ *これを基本にアレンジしてみて下さい。

しょうゆ　　 ７０ml
酒　　　　　 ２０ml
さとう　　　 ２０g
酢　　　　　 ５０ml
黒酢　　　　大さじ１～２
ごま油　　　大さじ１
鶏スープ　　８０ml
すりごま　　少々

←Please Click!!