サンクスギビング

今日は、感謝祭です。アメリカで迎える最後のサンクスギビングの今年は、
ゴルフ仲間を招待して賑やかに楽しく過ごすごとができました。これも感謝！！

　ユーカリの葉がお部屋をいい香りにしてくれます。

例年になく暖かい<BN>サンクスギビングとなったので、ターキーはＢＢＱすることに。
チキンを焼く時の様に、ビール缶をターキーのお腹に差して蒸し焼きに。
２日間ブライニングしておいたターキーは、とてもしっとり風味良く仕上がりました。

ターキーはパサパサして美味しくない……と言う概念を覆すことができ？？
子供達も喜んで食べてくれました。

サンクスギビング・ディナーは初めてという仲間もいたので、付け合わせは
トラディショナルなものを揃えてみました。たっぷりのマッシュドポテトに

定番ストリングビーンのマリネ
ＥＸオリーブオイル、ニンニク、レモン汁、塩こしょうでゆでたインゲンを合えます。



ブラッセル・スプラウトのソテー
芽キャベツ（半分に切る）とエシャロット、ベーコンをバターとオリーブオイルじっくり
炒めます。新鮮な枝付き芽キャベツは、甘くて美味しい。芽キャベツは脇芽だそうです。



さつまいものメープルシロップ・グレーズ
さつまいもをバターとメープルシロップでじっくり炒めた、大学芋風？？



デザートは、友達が作ってくれたティラミス。絶品でした！！

主役のターキーの写真は皆で盛り上がっていて撮り忘れてしまいました。
美味しくできたグレービーソースもかけずに撮影してしまった……。



残ったターキーは、翌日雑炊や、ターキー＆芽キャベツのソテーとパスタにしました。



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海老レタス炒飯＆餃子

今日は、美味しいチャーハンができました。



見た感じは、いつもと変わらないのですが、一味も二味も違って、さっぱりながら
旨味があり、自分としては理想の味にかなり近づいて、かなり嬉しい。

何が良かったのか？？　それは、砂糖とベーコンかもしれません。

チャーハンには、砂糖をひとつまみ入れるとコクがでて、まろやかになると師匠に
言われつつ、今まで抵抗があって入れずにいましたが、今日は思い切って入れてみました。

ベーコンもチャーハンに？？と思って使わずにいましたが、これがいい仕事をしてくれます。

エビは、いつも通り、生をぶつ切りして、片栗粉と酒で合え、軽くゆでておきます。
片栗粉をつけておくとプリプリになるんです。

あとは普通に塩コショウ＆醤油（２回し）＆ゴマ油で味付けして、最後によく水気
を切ったレタスの千切りを入れて、パパっと合えます。

レタスは、周富徳さんのレタスチャーハンに感動してから、自分で作る時も必ず入れます。

今までウェイパーを使ったり、ニンニク入れて、コクをだそうとしていましたが、
塩コショウとおしょうゆ、そして隠し味のお砂糖で、美味しいチャーハンに！！

残り物で作った今日のギョーザは、エビ＆豚肉＆白菜入りで、こちらもさっぱり。



さらに、ギョーザ用に茹でて残った白菜をツナとマヨネーズで合えました。



今日は、夕方から出かけなければならなかったので、素早く作れてたべれる
メニューとなったのですが、とても満足感のある美味しい夕食となりました。


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Orvisの表紙を飾る犬

ＮＹ５番街に本店を持つアウトドアファッションのＯＲＶＩＳ社は、社長が愛犬家で
ラブラドールを飼っていることから、ペット用品も手がけているメーカーです。

特に、しっかりした生地と技術を生かした犬用のベッドはおすすめ。
（最近日本でもネットで購入できるようになったようです。）

そのＯＲＶＩＳのペット用品のカタログの表紙が、毎月楽しいのでご紹介。


今月はこれでした！！　たまりません。


先月のがこちら。すごいお屋敷から逃げ出しちゃったヘンリーくん。
このお家何匹飼っているんでしょうか？　先輩方が心配そうに見ているのも面白い。


　　　かわいすぎ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　水につかっちゃって……。
　　

マックスを連れて行きたい！！　こんなダイブしないけど。

どれもOrvis社の写真コンテストに応募されたもの。
皆さん本当にいい写真撮るなあと感心するばかり。

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This is It

マイケル・ジャクソンの映画「This is It」を観てきました。
アメリカでは子供達の間でも大変な話題となっているらしく、ＭＪをよく知らない
息子が、ヘンなマネばかりしているので、きちんと知ってほしいと思っていたのです。

とは言っても、私も、実は最近のゴシップネタの方が詳しいくらいで、
ＭＪの音楽についてはよく知らず……。映画もリハーサルの撮影で面白いのか？？
と思っていたところ、すっかりＭＪに魅了されてしまいました。（即ＣＤ購入!!）

私が感動したのは、彼がとても純粋で、全く驕ったところがなく、いつも一生懸命
な人であるということ。そして、何といっても、歌もダンスも全く衰えていないこと。
衰えていないどころか、さらに繊細に進化している感じ。

舞台の照明や、ステージで流れるビデオ映像にまでこだわり、アーティストとしての
才能をふんだんに発揮し、歌やダンスの猛特訓が亡くなる寸前まで繰り返されていました。

どう見てもあのＭＪの体は、あのリハーサルに耐えれるものではなかったと思いますが
あのコンサートさせてあげたかったと心から思いました。



映画館はかなりすいていたのですが、子供もお兄さんも、うちの息子も、
映画を見ながら、ＭＪのダンスに合わせて、席を立ち、マネしながら踊る
光景がまた面白かったです。

すっかりＭＪのファンとなった息子、その昔ペプシを飲みまくって、ＭＪ日本公演の
チケットを１枚ゲットし、豆粒のＭＪを見たことがあるパパを尊敬しちゃってます。
（ペプシ飲みすぎて、当時すごい太っちゃったんですが……）

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WinTuk

とても忙しい毎日で更新できずにいましたが、今日は、シルク・ド・ソレイユの
ＮＹのホリデーシーズン限定公演「WinTuk」の初日ということで、
ＮＹマディソン・スクウェア・ガーデンへ行ってきました。

「WinTuk」は、アレグリアとか、オーランドのラヌーバなどに比べると
舞台もスケールも小さめで、空中ブランコのような大技はなく、どちらかというと
ストリート系の大道芸人的な技が中心です。

そうは言っても、ひとつひとつ卓越したパフォーマンスには圧倒されます。

すごいのは、第一幕のバネ人間のお姉さんと第二幕の私の大好きなフラフープ姉さん。

コンパクトにまとまったシルク・ド・ソレイユと言った感じの「WinTuk」ですが、
テンポの良さは、子供達もあきることなく、私もすっかり魅了されてしまいました。



何といっても、ハンパなく（観客席で前が見えなくなるほど）雪が降るフィナーレは圧巻。
さすがアメリカだなと思いました。

そんな中、いきなり席を立ち、舞台の方へ走って行き、紙吹雪にまみれてはしゃぐ
うちの息子もすっかり感覚はアメリカン？？

ホリデーシーズンに是非ご家族で!!

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