春野菜

竹の子と、アスパラを、豚肉で巻き巻きしてみました。

塩胡椒でシンプルな味付け

昨日、購入した茅の舎の生七味にはまっていて(*^o^*)
薬味にしていただきました。



後ろに見えるのは、エスニック鍋でーす。

鶏肉ミンチ（ナンプラーで下味）をナンプラー風味の出し汁でコトコト
水菜・小松菜・お豆腐のシンプル鍋でした。
これにもまた、生七味が抜群に合いましたよ(^^♪

〆は、フォーがよかったのですが・・・
手抜きしたかったので素麺にしました。

簡単メニューでした^_^;

骨盤浴

しばらく更新お休みしていました(゜゜)
ご心配おかけしました。

元気にやっとりました。

桜前線も上昇中の中、まだまだ寒い日が続きますね。
体調を崩しやすい時期なのでお大事にされてくださいね。

今日は、薬局で「よもぎ温座パット」を購入しましたよ。
最近、よもぎ蒸しに興味があって
この商品にビビッっときました。



ショーツに貼り付けるカイロみたいなモノなので
ちょっと不思議な感覚

詳しくは→コチラ

今、初体験中なのですが
温かくて、心地よくて正直眠いです・・・^_^;

寝るときは、しないほうが良いらしいのですが
多分このまま寝ちゃいます（笑）

近いうちに、人吉に「よもぎ蒸し」体験行って来ますので
またその様子はＵＰしますね～

美味しい柚子胡椒

ピンポーンとインターフォンが鳴りました(・・;)
どなたかしら？？？と思い出ると

同じマンションのＴさんでした。
わざわざ、柚子胡椒セットを届けてくださいました。

なんとも、縁起の良い「鶴・亀」

Ｔさんは、「望雲」のオーナーです。
とってもセンスが良くて、尊敬しています。

今夜は、湯豆腐に、この美味しい柚子胡椒を入れて堪能しました。

レニエ ランボン家

今日は、タンドリーチキンとMavieランボンさんのレニエを合わせてみました。

ボジョレー地区ですが熟成させたワインです。
ヴィンテージは２００６





タンドリーチキンに合わせるワイン・・・
考え考えましたが・・・
レニエに決めました。

この考えるときが楽しいんですよね～(*^o^*)



※以下はMavie　ＨＰより引用

熟成タイプのクリュワインです。赤い果実、フランボワーズの強い香りと柔らかい口当りが特徴で、フルーティでエレガントなワインに仕上がっています。造り手のやさしい人柄がにじみ出る逸品です。瓶詰め前の濾過をおこなっていません。

ボジョレー ヌーヴォーで有名なフランス、ボジョレー地区。しかし、ボジョレーにはヌーヴォー（新酒）ではない、熟成させたほうが美味しいワインもあります。

熟成タイプに向く、10の村のみで造られる「クリュ（特級）ボジョレー」は、北部に集中しています。
クリュ ボジョレーは、熟成タイプのボジョレーワインの中でもハイクラスなワインです。

このレニエは、クリュ ボジョレーの１つ。
びっくりするほど小さい、たったの3ha（1ha＝100m*100m）の畑で、
まさに「人の手」で造られているワインです。
もちろん日本ではマヴィしか扱っていません。

造り手のランポンさんは、畑を耕すにも手押し車や、（経済事情により所有できないため…）お隣から借りた馬を使用。
ワイン醸造器具の動力も、ほぼ人力。
ボジョレーのお祭りでは、「昔ワイン造りに使っていた器具」として、現役の所有物でもってパフォーマンスしたそう（笑）。

そんなランポンさんがつくるレニエは、
彼の人柄をそのまま映したかのように、優しくて、ピュアな味わい。
押し付けがましいところはまったくないけれども、
グラスからは周りを包み込むかのような芳醇な香りが広がります。
飲めば思わずうっとりしてしまうワインです。

印象はあくまで柔らかく優しいのですが、
芯はしっかりしていて、お肉やスモークレバーにも合わせられるのです。
飲むたびに感嘆してしまうほど造りがしっかりしています。

宮崎地鶏お店

人吉のＨさんからご紹介頂いた栄養学のＡ先生の講座を毎月受講しています。

そのＡ先生とお食事に行きました。
とっても楽しいＡ先生。
毎回元気をいただきます。

yuriyuriがお店を予約してくれました。



ぐんけい西中洲店

新鮮で美味しい宮崎地鶏を頂けます。



ももの炭火焼とっても美味しいです。



〆のうどんも最高です。