カンパチ

ダンナが地域の役員で年末の夜回りをしている関係で
今年は夜警のあと振る舞いにとカンパチの差し入れ。

それはそれは立派な70センチモノで
ダンナも久々に出刃包丁研いで
大盛り皿ふた皿をしつらえ、みんなで労をねぎらい合ったとか。




で、役得により、そのアラを頂戴しました。
スゴイ量です。

アラといえど、３キロくらいあります。

身のほうのアラは大根と炊き、
お頭のみ別にしてカブト煮。

正月からアラ煮？ですが、
我が家にとっては嬉しい食材で、すごいご馳走。
美味しく変身させましょう。

あとは恒例の黒豆と煮染めくらいで
元旦一日だけお祝い出来たらいいか、みたいな量です。
元旦は長女はいないし、家族みんな揃うのはいつかな？