今日は外出してました。
出先でお客さんと打ち合わせ後昼食です。
接待するので高級なお店へ行きます。
どうせ接待費で落とすし。（笑）
今日の昼メシはこれだ。
なんかの果物に杏仁豆腐にたいなのが乗っかった前菜。
なんだか良くわかりません。（笑）
でました中国人大好き、臭豆腐。
独特の臭みがある発酵した豆腐です。
それを揚げてあります。
鶏肉を茹でて冷やした前菜。
これは何処にでもある料理なんですが、ここのは肉が良い物なのでうまかった。
豚の尻尾。
豚に尻尾の部分を茹でてサラダ風にした物。
ゼラチン質が多くて女性向きかな。
ようするにチャ－シュ－。
上に乗ってる香菜（パクチ－）が嫌いなのでよけて食べます。（笑）
ヒラメ。
刺身で食べたい所ですが、煮付けしかありません。（笑）
キノコを油でさっと揚げた料理。
これは香ばしくてうまい。
骨付き豚の白湯ス－プ。
肉はたいしてうまくありませんが、ス－プは出汁が効いてます。
これでラ－メンのス－プ作るとうまいかも？。
豚の角煮。甘い味付けです。
日本の角煮と同じような味付けでいけます。
揚げ饅頭に餡を夾んで食べる料理。
うまかったので２つも食べました。（笑）
今日はなぜ旨そうな料理なのかと言うと、自分で食材を選ぶからなのです。
こんな感じ。
海鮮料理の店で、ほとんどの食材の魚は運河川の魚じゃなくて海の魚なんです。
安心です。
中国で川の魚は汚染が心配なので食べません。
こうやって客に選ばせて、調理方法を聞きます。
選ぶのに時間がかかります。（笑）
水槽には生きた魚や貝がいます。
右カレイの左ヒラメなのでこれはヒラメのはずです。（良くわからんｗ）
右はふぐ？ 真ん中は金魚かいな？（笑）
でも、このでっかいのはなんだろう？
伊勢エビ５００ｇ３９８元だって！ 高！
食いたいが、こんなの人数分食べたら破産です。（笑）
水槽にいろんな魚が居るので、通訳のグレイ嬢とハラペコマオは水族館気分で見てやがります。（笑）
なかなか料理が決まりません。
で、貝も居ました。
うわ！このジャバ・ザ・ハットみたいのはなんなんだお？（笑）
これはあまり食いたくないよね。
と思われる方は
↓ここをポチッと宜しくお願いします。
