おはようございます
１０月２６日 金曜日
今日は、朝からすっきり♪
洗濯もはかどります
年末まであと２ヶ月ちょい
１１月に入ったら、ちょこちょこ大掃除をしていく計画です
今年も、１１月中に終わらせたいな～
寒くなってくると、お掃除も億劫ですからね
なんともあっという間の週末です
本当に一日一日が早くて、早くて
今日は、旦那さんがお休みなので、リオンの授業参観に行ってきてもらおうと思っています
リオンも、お父さんが来てくれるのを楽しみにしている様でした
お年頃になってくると、学校やお友達のいる前に、お父さんが来るのがすごくイヤな時期がありました
中学生くらいの時かな？
リオンもそのうちそうなっちゃうのかな～
でも、それも中学高校くらいまで
そのあとは、お父さんと仲良しが戻ってきます
お父さん的に悲しいだろうけど、それも成長のうちですからね
昨日は、越前そばの里、自家製そばつゆを使って、色々とアレンジしてみました
越前そばの里ファンサイト参加中
株式会社越前そば
お料理に使うと美味しい！自家製そばつゆ１．８Ｌ ボトル入り
越前そばの里は、福井県越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしている、老舗のお蕎麦屋さんです
越前の地下水や、こだわりの厳選された素材で作られた、自慢のそばつゆ
老舗の味を、家庭でもお楽しみできるのです
そばつゆは、そばだけでなく、色々なお料理にアレンジできるのです
美味しいだしが効いていて、そばつゆ１本で、何の調味料もいりません
あっという間に、本格的な味がだせて、とっても便利です
さっそく晩ご飯に４品作ってみました
さつま芋のきんぴら
切ったさつま芋を胡麻油で炒め、そばつゆで味付け
本当に簡単！
なのに、めちゃめちゃ美味しいです
さつま芋の甘みと、そばつゆの香り
いくらでもつまんじゃう
カツ丼！？
に、見えますね～
でも、これは芋天の卵とじです
じゃが芋を固めに茹でて、塩と小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて、油で揚げます
そばつゆ、水、ネギを煮立て、芋天を入れて、卵でとじて出来上がり
肉じゃないけど、ボリュームがあって、とっても美味しいです
だしいらずで、そばつゆ１本で美味しい丼もできちゃいます
芋天じゃなくて、もちろん豚肉のカツ丼やチキンカツ丼も美味しそう
親子丼もできちゃいますね
本当に、これ１本でいいので、あれこれ調味する手間が省けてかなり時短です
かぼちゃすいとん
水を沸騰させ、大根や白菜、お好みの野菜や豆腐をいれ
茹でて潰して、小麦粉と混ぜてお団子にしたかぼちゃ団子もいれ
そばつゆで味付け
かぼちゃのお団子が、もちもちで甘くて美味しい～
色々なお野菜の旨味も加わって、ほっこりあったまります
七味をたっぷりふっていただきました
本当なら、だしをとったりしないと美味しいできませんが、これは、そばつゆだけでバッチリ味が決まります
そばつゆなので、少し甘みがあるので、もっと濃いいすいとんがお好みであれば、醤油を少し足すといいかもしれないです
お野菜の甘みや、かぼちゃの甘みで、ちょっと甘さが引き立っちゃうかも
子供には好まれる味の汁物です
和風納豆おろしスパゲティ
パスタは固めに茹でます
フランパンに、オリーブ油をひいて鷹の爪、にんにくを炒め、茹でたパスタと茹で汁、そばつゆを入れて味付け
これだけで食べても美味しいです
和風ペペロンチーノみたいで。
大根おろし、納豆、刻みネギ、刻み海苔、温泉卵をのせていただきます
かなり美味しくておすすめ！
卵がからんで美味しいので、温泉卵も絶対必要です
にんにくたっぷりのペペロンチーノに、そばつゆで味付けしたパスタが最高です
ホント、これだけで、海苔をふって食べても美味しいです
お蕎麦を茹でて、かけそばでもつけそばでも、お蕎麦のおつゆでいただくのはもちろんのことですが、
お料理にも幅広く使えて、かなり便利です
美味しいし、便利で使えるっていうのは、主婦にはありがたい１本です
美味しくて、またしても、食べすぎちゃいました＾＾；
昨日は、あとは、鯵の干物を焼いて食べました
美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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