おはようございます
８月２４日 土曜日
夏休み最後の週末になりました
な～んか、ホント、あっという間の夏休みでした
こんなに過ぎるのが早いと感じた夏はなかったなぁ
仕事をしながら、リオンの夏休みに付き合い、色々な計画を立てて
遊んで仕事して遊んで休んで仕事して・・・
充実した夏休みを過ごせた証拠かな
今日は、市の花火大会
今年は、どの花火大会にも行っていないので、近くで見に行こうかなと思っています
明日は、ＢＢＱ
火曜日まで、たっぷりたっぷり夏休みエンジョイ♪です
みなさまも、素敵な夏を楽しんでください☆
昨日の晩ご飯は、お魚あり、お肉あり、お野菜たっぷり☆
私てきに満点です
冷やしほうとう
きしめんを使って、冷たいほうとうを作りました
普通どおり、少しだしを濃い目に作り、色々なお野菜たっぷりで、これだけで栄養満点です
おくらを入れたりして、夏っぽさもあり
いつもよりもいいだしパックを使って、濃い目に入れただしで、冷やしても美味しくできました
きしめんは、煮込まず、さっと湯通し程度
冷たいので、サラサラ～っといただけます
にんにく枝豆
胡麻油でにんにくを炒めて、塩コショウ＆黒胡椒
皮ごと美味しい枝豆
ビールがすすむね～
味変で、食べるラー油をちょい足ししてみたり
ピリ辛で、これも◎
茄子と冬瓜の肉味噌炒め
挽き肉、しょうが、にんにくを炒め、味噌、みりん、酒で味付けして煮詰め、甘辛な肉味噌を作っておきました
それを、茄子と冬瓜と一緒に炒めました
挽き肉は、強火で焦がすような気持ちで炒めると、とっても香ばしくなって美味しいです
この肉味噌、色々なアレンジができて、冷凍しておくととっても便利です
賞味期限ぎりぎりの、見切り品で半額の挽き肉を、さっさとやっつけちゃいたい時なんかにオススメ
鯖のきゅうりの酢の物和え
前日に焼いて、ほぐしておいた鯖と、お酢、塩、砂糖で酢のものにしたきゅうりを合わせ
お醤油か、ぽん酢でいただきます
お好みで、七味をふっても美味しいです
ゴーヤチャンプルー
毎日食べてもいいくらい、夏の大好きなおつまみです
ぷちっともち玄米
玄米のもち米って、珍しいですね
ぷちぷちの食感、楽しみです
甘納豆のお赤飯にしました
お母さんの実家が北海道なので、私にはとっても馴染みのあるお赤飯ですが、北海道以外では、あまり食べられていないかな
北海道のお婆ちゃんも、私のお母さんも、よく炊いてくれたお赤飯です
北海道のコンビニでは、このお赤飯が売っていたりします
もち米に、甘納豆を入れて、少し色付けで食紅を入れました
ピンク色と、甘納豆の豆の色が映えて、とってもキレイなお赤飯
ごま塩をかけていただきます
もちもちのご飯と甘納豆の組み合わせ
幸せ～
玄米なので、ぷちぷちとした食感も合わさり
何とも言えぬ美味しさです
こちらの「ぷちっともち玄米」は、玄米の栄養はそのままに、炊飯器で簡単に炊飯できるように加工したお米（アルファ化米）です
もち米の玄米ならではの粘りがあり、そのまま炊いても白米に混ぜて炊いても、ぷちぷちもちもちした食感を楽しめます
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ぷちっともち玄米が選ばれる４つの理由！
●アルファ化米！
独自の加工技術によって、玄米の「パサパサ感」「玄米臭」を解消！
●おいしい！
玄米独特の‘ぷちぷち感’と、もち米本来の‘もちもち感’で
玄米100％でもおいしく食べられます
●時短！
洗米やつけ置きせずに、炊飯器でスグ炊ける！面倒な加水量設定も不要！
●便利！
パッケージにチャックが付いているので、そのまま保存できます
これからの玄米は、「健康志向」＋「味」で選ぶ時代へ。
お米を洗う手間もないので、忙しい母には嬉しい限り
健康にもいいし、いいとこづくしです
そのままよりも、色々な具を入れて、味付のご飯にすると、より美味しさを楽しめると思います
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