今夜のメニューもちょっとね

毎日のメニューに悩まされています
頂いた野菜をどう使うか？
新鮮といってもいつまでも置いておけない・・・
今夜もアンバランス

ご飯は白ご飯より何か味が付いていれば食べやすい
残っていた鶏肉と玉ねぎ（頂き物）でチキンライス
茄子・オクラこれも頂き物、南蛮漬けにしました。
ポテトサラダ（ジャガイモ・キョウリも頂き物）
勿論、トマトもです
トマトを湯剥きして冷やしてドレッシングを掛けます。
最近はこれに凝って毎日作り置きしてます。