市内の朝市に行って来たと知人からサザエを頂いた。
毎年１度は持って来てくれる
これは半分、残り半分はお隣さんへ
何度も料理しているがやっぱり忘れている
今日はスマホを見ながらの下ごしらえ
まずはたわしで殻を綺麗に洗い
鍋にいれて２０分程茹でる
茹でた後、殻を振ると簡単に中身が出る
それを綺麗に洗い
蓋とはかまを取る除く
そうそうはかまを取ると砂袋が見えるのでそれも取り除く
美味しい部分だけを煮る
佃煮が完成です
今回は砂袋を取り除いたの
口の中で砂を噛んだジャリジャリ感がなく
美味しく頂きました。
ユーチューブのお陰です。