ゆうなパーラー

2018/02/27　　　　　　八重山そば500円


春の石垣島ツアー最終日4日目、新石垣空港にて着いたら早目の昼食を食べにゆうなパーラーへ直行です。
ここに来るのはちょうど1年振り、その時も滞在中に八重山そばを食べていなかったのでこちらにて。
まだ11時前だったので朝食メニューの時間帯、珍しく他客ゼロだったので好きな座席を選べる状態でした。
窓側のANA飛行機模型のある場所へ、豚丼600円や軟骨ソーキそば750円もあるけど八重山そばをオーダー。
厨房ではいつものテキパキと俊敏な女性スタッフが調理、待つ事5分で見るからに美味しそうなそばが登場します。
何度もこのお店で食べてるけど全く変わらぬ出来栄え、しかしスープを飲んでみたら旨さがアップしているでは！
あっさりとした豚骨鰹だし基本ベースは同じだけど、以前よりコクが増して適度に濃厚な感じになりお見事♪
上質な熱々スープに素朴なこれぞ八重山麺との絡み具合が完璧、スルスルと麺が進んで思わず「おいしい～」と。
刻み三枚肉＆カマボコと葱のシンプルな具材たちもイイ感じ、予想以上の美味しさを楽しめて大満足な一杯でした。







沖縄の離島の空港とは思えないお洒落な店内、フードコートは混んでるけど相変わらずここは空いていて穴場です。






日替わりホットサンドはどんなしょうでしょうね、確か以前は日替わりホットドッグだったような。
美味しそうなので、ぜひ今度食べてみたいと思います。





スープまで綺麗に完食、本当にレベルアップしていてパーフェクトな味わいでした♪