セミドライトマトのオリーブオイル漬けを作りました・・・それで？（(* ´艸｀)）

ゆずぽんちのおうちごはん
畑の収穫物を使っての
ちょっぴりだけど、保存できるシリーズです

セミドライトマトのオリーブオイル漬け
です
例年だったら　中玉トマト中心で作るとこなんですが
どうも　調子がよろしくない
美味しいトマトのはずが・・・

おそらくですが　この暑さが原因でしょうね
お隣さんがおっしゃってたように
実がブヨブヨしてたり・・

というわけで
ミニトマト 甘甘娘 です

とにかく　小さいから　大変
一応ヘタの部分の付け根？の茶色い部分などを取り

天板の上にペーパータオル敷いて、
切り口を下にして水分を取ります。


そしてペーパータオルをどけて
クッキングシートを敷いた天板の上で


１００℃～１２０℃のオーブンで
まず一時間

様子を見ながら　これくらいになるまで
繰り返します
セミドライの感じですよ


エキストラバージンオイル（２種）に漬けました。
半切りにしたニンニク、バジル、オレガノ、ブラックペッパーホール、
乾燥ローリエ　
庭に異常繁殖してるローズマリーも入れました

しかし、オリーブオイルの値段　上がったね～～～
びっくりしました

大きい瓶は買ってましたが
小さい瓶が　これしかなく、、、
完成


小さい瓶は　ぽぽっちに
大きい瓶の一つは　娘のとこに

プレゼントするまで　冷蔵庫で保管してました

問題はここからです

ゆずぽんは　これを　
クラッカーに乗せて食べるのが好きなので爆食
半分くらい食したでしょうかね～～～

冷蔵庫に戻すのを忘れ、、、一夜
７~８時間ですかね、、、

朝、慌てて　冷蔵庫に戻そうとして

一応　開けてみようと蓋を回すと

プシュ～～～～

発酵してる、こりゃダメだ、、、　


こうなると　冷蔵庫に入れてるものも
すごく気になっちゃうじゃないですか、、、

ちょい味見してみるけど　セーフのよう


渡すときも　一連の流れを話し
食べてみて　酸っぱかったりしたら食べるのやめて！！　
という説明付きで　する始末ですよ


夜になって　娘にLINEするものの
すぐに返信来るような奴じゃないし、、


何気にLINEチェックしてたら

婿のＨ君からのLINEが　すでに入ってるのに気づく！

『フランスパンにのせて食べたら
美味しすぎて　もう半分以上なくなった、、』と画像まで添付

可愛いやっちゃ


しばらくして　娘からのLINE
『（H君）バクバク食べてた
お母さんの料理の中で　あれが一番好きらしい』



いままで　色々食べてもらってるんですけど～～・・・

それ、今　伝えるべき情報？




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