“サンテミリオン風マカロン” のはずが・・・！

先日、　“バタフライ・ケーキ”　を作るのに卵黄を使用したので、卵白だけが余ってしまいました。そこで、カミさんが久々に　“サンテミリオン風マカロン”　を作ってくれることになったのですが……


まずは材料。ココまではいつもと同じですね。




でもって、いつもと同じようにオーブンで焼きます。ところが……




……あれれ、焼けてきたのにクラックが入らないね？




結局最後までクラックが入りませんでした。これじゃ　“マカロン・クラックレ”　とは呼べないかな？



いつもと違うのは、材料を混ぜるときににハンド・ミキサーを使った点だけとのこと。結構微妙なんですね。

ちょっとしっとりした感じにはなりましたが、これはこれで美味しいので私的にはノープロブレム。子供達も気に入ったようで、あっという間になくなりました。