筋子おにぎり／館鼻岸壁朝市（八戸市）
筋子のおにぎりが好きだ。
梅干し・焼鮭・筋子。この３つがオイラにとっての「おにぎり三銃士」。
ご飯物を扱ってる屋台で買いました。120円。
筋子（塩蔵物）って言うと、北日本や東日本の食べ物なのだが、
西日本ではどういう扱い、存在なんだろう？ 実に気になる。
スーパーで売ってても誰も見向きもしないのか？
そもそも売ってるのか？ 値段はどうなのか？などなど。
イクラの醤油漬け、ウマイのは認める。それを載せたイクラ丼の人気は絶大だ。
でもオイラはこの塩蔵筋子の方が好き。熟成されて、ねっとりと濃厚で、
しょっぱくて、ご飯が進む。魚卵製品の中では一番だ。
キャビア？ うろんな奴め。どっか行け。クラッカーの上にでも乗ってろ。
高価で馴染みがないもんだから、ひがみとそねみで辛く当たる。
さて、割ってみると、こんな感じ。美味しそうだ。
握るの大変だけど、筋子おにぎりは熱々ご飯で握るのが吉。
きっとこのおにぎりも熱めのご飯で握ったんだろうな。粒のほぐれ具合を見るとわかる。
自宅で食う時は、そのままかじって、ご飯を掻っ込むこともあれば、
「炊きたて熱々」のご飯に埋めて、しばし待つこともある。
周りを覆っていた薄い膜が熱で溶け、粒がほぐれる。
ねっとりとしたやつがご飯に滲みて、紅色に染まる。そう、この画像の様に！
冷めてしまったご飯でも構わず埋めてしまって、レンジでチンすればいい。オイシイですよ（＾＾）
割った一方にかじりつく。こってりとした魚卵のコク。
ご飯でしょっぱさが緩和され、いい具合。
ウマイ！ 思わずニッコリ。ごちそうさまでした～。
