ふるさと宮城 -南三陸町・生かき-

生かき／及新（南三陸町）
宮城県産の生食用カキです。
牡蠣養殖の生産量では広島県が断然トップですが、
生食用に限れば宮城県がトップのようです。


チュルンとした舌触り、噛むと破れてカキ独特の旨味が溢れ、貝柱のコロコロ感。
カキの食べ方はいろいろあれど、酢ガキが一番好きかも。
（2023年11月）