生しらす丼／浜ちどり（淡路市）
この季節の淡路名物は生しらす。
ちょっと時期的に早いかなと思ったが、メニューにありました。
淡路と言えば「玉ねぎ」も名産です。道の駅では箱でも売ってました。
新玉ねぎの出荷時期なんだね。なので、玉ねぎの天ぷらも別途注文。
まず生しらすだけを食べてみる。それ自体に味というのはさほど感じられないが、
全然生臭くもなく、ほのかな塩気。ねっとりとしてオイシイ。
掛け過ぎないように醤油を垂らして食べたら、旨さが引き立ちました。
あっという間に胃袋の中へ。
伏兵現る。この天ぷらがめちゃくちゃウマかった！
塩で喰ったけど、玉ねぎの甘みが堪らない。
主役の生しらす丼を脅かすような存在でした。
春の淡路、その味覚を楽しめて良かった。
ごちそうさまでした～。
