ふるさと宮城 -ナガス鯨の大和煮-

ナガス鯨の大和煮／鮎川捕鯨（石巻市）
ここ宮城・石巻鮎川にも捕鯨基地がある。
商業捕鯨が再開したとはいえ、日本近海で捕れるのは大抵ミンククジラで、
缶詰に使用されるナガスはやはりというかアイスランド産だ。
オイラとしてはミンクよりナガスが美味いと思う。


「鯨」って漢字、魚ヘンが付いてるけど、噛み心地はやっぱり哺乳類なんだよね。
柔らかくて、しっかり味が付いてて、ご飯が進みます。