ふるさと宮城 -石巻市・ほやの塩辛-

ほやの塩辛／桃浦かき生産者合同会社（石巻市）
初めて「ほやの塩辛」を食べたが、多少塩気があるぐらいで思いのほかあっさりしている。
うむー、もう少し熟成味があってもいいとは思うが、
個性の強い食材だけにやり過ぎるとまたそれも問題か･･･。