油麩丼＆はっと汁／つか勇食堂（登米市登米町）
旧登米町（現登米市）に来たからには、名物である「油麩丼」を食べて帰りたい。
そんなわけで、こちらのお店でいただくことにしました。
メニューを見ると、はっと汁とのセットがありました。
この「はっと汁」も名物です。これも押さえておきたいな。
丼がメインの「Ａセット」をオーダーしました。
彩りとして、紅しょうがを載せてみた。
これが「油麩」です。フランスパン状の揚げた麩を輪切りにして使います。
親子丼で言うなれば、鶏肉の代わりです。
麩なので「ベチャッとしてるのでは？」と思われるかもしれませんが、
揚げ麩なので周囲は固く、そして煮過ぎないように調理してるので、適度な歯ごたえもある。
油麩の旨味が出汁に出てるのでコクもあり、満足感はあります。
期待通りの美味しさでした。
こちらは「はっと汁」。一般的には「すいとん」と呼ばれてます。
正直、そんなに期待してなかった。だが・・・、
厚いワンタン状のはっとが、口の中でモチモチと。
煮過ぎて、でろーんとしてるのでなく、丁度いい噛みごたえ。うーん、旨い。
ミニではあるが結構入ってたので、その点でも満足でした。
ごちそうさまでした～。
（2014年4月訪問）
