バースデーケーキ♪

先日の俊ちゃんお誕生日に作った、バースデーケーキです。

『ガトー・ショコラ・レジェ』

毎月買っている「ケーキ＆デザート」のプロのレシピを参考に作りました。
「レジェ」とはフランス語で軽いという意味で、とっても口あたりの軽いチョコレートケーキらしいので、子供も食べやすいかなと思ってこのケーキをバースデーケーキとして作ることにしました


まずは２１×２１ｃｍのセルクル型にチョコレートスポンジを敷きます。
セルクル持ってなかったので、牛乳パックで作りました経済的
その上にガナッシュを塗ります。


プレーンのスポンジを重ねます。


生クリームを塗ります。


２枚目のチョコレートスポンジを重ねます。


最後にまたガナッシュを塗って、いったん冷蔵庫で３時間ほど冷やします。



朝からプレーンのスポンジ生地・チョコレートスポンジ生地を焼き、生クリームをホイップして、ガナッシュを作りました。
あとはスポンジとクリームを重ねていくだけで、一応午前中に作り終わる予定でした。

ところがところが
計量も作り方も間違ってないはずなのに、プレーンのスポンジとガナッシュを失敗
特にスポンジ失敗したことなかったのでかなりショック
時間もないし材料ももったいないので、結局はいつもの自分の作り方で作りました
やっぱりこういうレシピ本ってコツとか材料とかおおまかにしか書いてませんよね。

やり直しをしたので、結局出来上がったのは午後３時。
型を外してココアを振るだけ


きれいな６層ができました


柔らかい２種類のスポンジとガナッシュ＆生クリームが口に入れるととろけるようにまろやかでいくらでも食べられちゃいます
作るのとっても大変だったけど、俊ちゃんもパパも喜んでくれたので作って良かったぁ
特にパパがおいしいおいしい言ってくれたので大満足です

でも、ケーキ作ったあと夕食準備だったので、キッチンに立ちっぱなしの１日だったな疲れた～～～


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