スフレチーズケーキ♪

これもまた約３週間前・・・かなり前に作ったお菓子です



『スフレチーズケーキ』



クリームチーズの賞味期限がせまっていたこともあり、急いで何かに使いたかったのですが、無性にスフレチーズケーキが食べたくなって作りました
ベイクドでもなくレアでもなく『スフレ』
・・・って気分の時がなぜかたまにあるんです

とってもシンプルなチーズケーキ。
余計なものは一切入れず、クリームチーズ・砂糖・卵・小麦粉のみで作っています。
卵とチーズの味が生かされてとっても濃厚なおいしいチーズケーキになりました
卵はもちろん卵黄と卵白に分けて、卵白はキメの細かいメレンゲにして入れています。

焼き上がりはこんな感じ。表面がいい感じに割れました



仕上げにバースデープレートとミントを

実は先日のたっくんバースデー会に持っていったおみやげなのです。
タルトも作ったのに、これまたたっくんママとペロリと食べてしまいました
ママ達には危険な甘いお菓子たち・・・食べると止まりません



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