私はうどんが好きです。
しかも「ざるうどん」が好きです。
いくら寒くても必ずうどんは「ざる」ですね。あのモチモチとした食感がいいんです。
そして本日、うどん好きが嵩じて手打ちうどんをつくちゃいました。
いや～硬い硬い。とても手では伸ばしきれない感じで・・・
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なるほど、テレビでよく見る足踏みは確かに必要ですな。しかも子供の重さでは足りません。嫁の重さ？？？でバッチリでした（各家庭による）
13分茹でたのですが水で締めるとなかなかの歯ごたえ！！良い感じで・・・
娘と嫁には少々硬かったかな？市販の太さだと硬すぎるのかな～
次回はもうちょっと細めに仕上げよう。
野菜のかき揚げ・サーモンのムニエル 味噌マヨソース・生の岩ノリ・他薬味・・
またチャレンジしよう。 明日もやるか・・・・
ご馳走出来るレベルに達したら招待しま～す。
