決定！第二回メニュー

とうとう梅雨に突入です。
アトピー持ちのデリケートな私には少々厳しい時期です。

さて今回のメニューです。

１．ペンネ　アラビアータ

　　簡単に説明すれば「辛口トマトソースのショートパスタ」です
　　ポイントは、トマトの煮詰めとニンニクの香り、うま味を引き出す
　　ことです。シンプルながら中々美味しいです。

２．鶏肉のシャンパン蒸し　きのこのクリームソース

　　ポイントは、酸味とクリームのバランスを取ることです。
　　ただしバターを少々使用するので問題ですな！
　　最近は入手困難ですからね・・・

今回は、試食のタイミングが難しいかも？やはりパスタはあげ立てが
美味しいですからね。巧い具合に試食しましょう！

それでは３０日に・・


個人事ですが・・今月の２０日でガウディを退職する事となりました。
　　　　　　　　次回の職はレストランの現場ではないので、六本木まで
　　　　　　　　来ることがありましたらご一報頂けたら嬉しいです。