夏さんまとキーマカレー

きゃーーーーっ。　日記サボってました。

２０日間分の記事も更新しなくちゃなんだけど、
それを先にしなくちゃと意気込むとやりづらいので（笑）
まずは最近の話から。





みんな、秋刀魚食べたーーーー？
Cony、なんでこんな時期に秋刀魚が？ってびっくりしたけど、
スーパーにぷりぷりの秋刀魚が並んでるのよ。
で、ラジオで福岡ローカルMCのブッチさんがそれはそれは絶賛してたの。
そこで購入してきましたよー。夏さんま♪
大根おろして、すだちをしぼって・・・・・。
もーーーーーーーーーーーーーーーーーーー☆彡
美味しかった！！！
脂はのりまくりだし香りはいいし、最高！
なんでも、今年は潮の関係で秋刀魚が早いそうで、
しかも特大サイズのぷりぷりが大量にあがってるようです。
さらに、実は、夏の秋刀魚は脂がのってて秋さんまより美味しいのだとか。
これはもう、食べるしかないですよー皆さん。

１．大きくて横腹がぼってりしたメタボくんを選ぶべし。
２．目の澄んだ純粋な子を選ぶべし。
３．口の下が鮮やかな黄色に染まったお洒落君を選ぶべし。

これで脂のりのりの新鮮秋刀魚を食べられます。



↑その日のランチはキーマカレー。

午前中はパン教室でして、他のテーブルからはなんだかスパイシーな香りが・・・。
そのせいか、帰りの電車の中でどーしても食べたくなっちゃったキーマカレー。
作り方がいまいちわからなかったけど、
適当に作ったらめちゃうま本格キーマカレーが出来ちゃいました。我ながらすごい。

適当なので分量ほんとうに適当ですが、メモ代わりにレシピ書いておきます。

１．にんにくのみじん切り１片分と玉ねぎのみじん切り1/4個分をフライパンでじっくり炒める。
２．Ｓ＆Ｂカレー粉を大２を加えて炒める。
３．ひき肉150gを加えパラパラに炒め、みじん切りにした野菜いろいろを加え炒める。
４．ざく切りにしたトマト１個とブイヨンスープ１カップ、ローリエ１枚を加え煮込む。
５．煮詰まってきたら塩と醤油少々で味を調えてできあがり。

我が家にはスパイスもろもろなんてありませんので、
Ｓ＆Ｂカレー粉で作ったけど超～本格的な味わい♪Ｓ＆Ｂ様様ですね。

そのカレー粉、我が家のはこのサイズ↓





デカっ！！！！

だって、小さい缶だとカレー作るときに１缶まるまる使い切っちゃうんだもん。
普通のスーパーには売ってないので業務用スーパーで購入しています。
そう、Conyのカレーは結構辛いのです（家庭レベルで）。
ここにさらに鷹のつめやらチリパウダーやらまだまだ入るので
辛いカレーに慣れてない人はちょっとつらいかも？
Conyママのカレーも昔から辛かったからそれで育っちゃったものでね。

普通のカレーだと油どっちゃりのカレールーを使うけど、
今回作ったキーマカレーなら油は炒め用の大匙１のみ。
野菜もたっぷりですごいヘルシーでそこもまたGoodです。

うーん、はまりそう♪　次はお豆を入れて豆カレーを作ってみようかな。