正確にはどうやって作っていいのかわかりません。いつもテキトーな作り方をしています。まずは炭起こしから。
缶詰の缶に桜チップを入れる。（でもこれは失敗でした。いつものとおりアルミホイルの上にのせました。)
安いサーモンを網のせる。
段ボールの中へ。
テキトーなわりにけっこうおいしい。
缶詰の缶に桜チップを入れる。（でもこれは失敗でした。いつものとおりアルミホイルの上にのせました。)
安いサーモンを網のせる。
段ボールの中へ。
テキトーなわりにけっこうおいしい。
自分は作った事がないのですが、友人に燻製の道具を持っているのがいるので、渓流づりをしていた時には時々釣った川魚を持ち込んで作っててもらいました。けっこう上手に作っていました。
作り方の手順は、そのままでいいようです。
美味しい燻製を作ってください。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~furaibo/kunseitokushuu.htm
↑ここに燻製の造り方のページがふりますよ。