こだわりラーメン 島人 鳥取・津ノ井

島人のチャーシュー麺

美味しそうなわかめ～
海で採ってきたのそのまま干したみたいな風味がしたけど
鳥取の海で採ったわけじゃないんで？（笑　北海道産なんだって♪


あごダシって好きなんじゃ
飛魚もスッキリしっかりええ出汁でるんよな♪　


しょうゆラーメン

自家製麺がもっちりして少々柔めではあったけど　もっちりにカバーされる程に
好きな麺じゃったわ～


ぷりぷりえび餃子
あっさりいくらでも食べられる　

　　
店内が暑くて～

島人じゃからエアコンはノンノンなんじゃろうか～？
この日、熱が出て悪寒がしとったのに　ここでは暑くて爽やかな汗をかいたわ～

玉ねぎやほうれん草まで入って、ナルトがこれまた美味しい！！
細部まで美味しい島人ラーメンであった　　汗は必須　島人ラーメン
ってか、鳥取で結局ラーメンしか食べてない

ラーメン　ラーメン気分じゃったんじゃも～～ん！！

素ラーメン 武蔵屋食堂 鳥取・職人町

一見　あっさり塩ラーメンに見えんこともないこのラーメン

鳥取名物？！　うどんダシに中華そばが入った素ラーメン

一見　背脂でも浮いとるように見えるのも天かすじゃし

鳥取の素ラーメンはほんまに　うどんダシに中華そばが入っとった
じゃけど４６０円て・・・　結構ええお値段するんですね

半素ラーメンと玉子丼の組み合わせで食べたら良さそう

お出汁が甘めなんじゃけど　このお出汁で玉子丼食べてみたかったわ～


これもまた～～　　意味不明な見てくれじゃろ～

こっちは普通の中華そばなんよ

豚骨しょうゆなんじゃけど　ドンヨリとした風貌とは裏腹になかなかに
こっくり美味しいスープに大山のお膝元？！チャーシュー　麺は柔いけど
なんだかそれもアリ？と許せる感じの　食堂中華そば


近所にあって欲しい懐かしい食堂

ほんまに～・・・　うちの近所　食堂がない！！

まことや． 岡山・田町

まことや．ラーメンさん、夜な夜な徘徊しとるおっさんに触発されて
お隣泉さん誘って速攻行ったんよ～　　２人だけでラーメン行くの初めてじゃ

泉さんはラーメンに　謙虚に書かれた　【高級（？）きくらげ】　トッピング


ワタシはコクの赤玉

赤いところスープとよく混ぜて食べてね～　言われたから


混ぜてみた・・・　　かなり念入りに混ぜてみた・・・
多分そんなに混ぜんでもええ（笑

赤いけど辛い訳じゃないんよ？　かえってスープが甘く感じるよ？

イエイ　　高級（？）きくらげゲット

って、なんで人にはきくらげトッピングせえ言うとって、
自分のにはトッピングせんかったんじゃろう？

ぷるんぷるんきくらげ　ぷるんぷるんお腹に流し込む　　へへへっ

ぷるんぷるんきくらげ　他店じゃ細切りで固いの多いのに　これ美味しい～プルンプルン
食べたら益々トッピングせんかったことを後悔
　
スープも美味しいのは言うまでもないんじゃけど、麺にすご～～い感動したわぁ～

豚骨ラーメンに使われる細麺ってワタシあんまり得意じゃなかったんじゃけど
まことや．さんで意識が変わったわぁ～
夜のきざみネギチャーシューも炒飯も食べに行きたくなったな～

ワタシも深夜徘徊するぅ～～


お昼はこんな店先よぉ～　　　ま！○

みよしラーメン 岡山・海吉

久しぶりの　みよしラーメン　　前に伺ったのは　出産前じゃった

とはいえ、ラーメンといえば　北京、みよしラーメン率が多い我が家

ひとりのお昼は　
ふくろう、大善、北京、みよしラーメン　４件を順繰り　順繰りしとりますな・・・

ちょっと足を延ばして　八方、　　オットが一緒なら　くわん屋、山下商店

どこもハズレがない名店ばかりじゃけど・・・

近所に気の利いたイタリアンでも出来てくれんかな？♪

あと　旨い炭焼き地鶏屋と～・・・　早朝うどん屋が出来てくれたら～
近所くるくる動くだけで済むからガソリン買わんでええのにな・・・

中華そば きむら 岡山・中央町

鷏であんなに食べたのに・・・
深夜徘徊したら〆に食べたくなるラーメン　　　代行呼んだのに　　

運転手さん！！　きむらや寄って～　きむらや～！！

（キムラヤじゃないし！　きむらじゃ！！）

酔っ払い衆で無理矢理きむらに停めさせ
一人前食べれる訳ないのに　そば４つ～　　壊れとる
酔っとってもスープ旨～い

４人前がマズかったか？！　平麺が・・・　コシが好きな平麺が・・・　
伸びとる

まあええわ♪　麺はオットが召し上がれ

しかしここのんは　酔ってなくとも大盛り過ぎて食えんぞな？

越中富山ブラックラーメン

越中富山ブラックラーメン
オットがゴミ捨て場に捨てられた空き箱を見て　そそられたらしい・・・

取り寄せてくれと　ゴミ捨て場の写メールが来た
朝っぱらからこのオットは何しょんじゃい

さっそく検索してみたら　　男なら迷わずブラック！　　なんだか熱い？！

流儀を極める？！　　流儀があるんじゃ？　　大そうな・・・

なすがままに取り寄せて　流儀に従って作ってみた・・・　というか、

実は取り寄せてからしばらく面倒で放置しとった　流儀が面倒で（笑


たっぷりのお湯で茹でたし　生ネギも刻んだ
黒胡椒もかけたし　濃い口醤油も足してみた

流儀どおり出来たじゃろうか？　　小島　実さん・・・　もやしは掟破りかの？
　　
カレーや冷やし中華を混ぜ倒して食す人っておるけど　
ワタシは端から端からなるべく形を崩さずいやしく食べたいんよな・・・

じゃけど　同梱されとった紙に　混ぜて玉子落として食べるいうて書いとったから
それも流儀なんかな？　と思うて　混ぜ混ぜしてみた・・・


これはもうワタシの中ではラーメンじゃない

ジャンクなおかず？　つまみ？

ラーメンに合わせて他のおかずも作ってみた


ニラとイカフライの卵とじ炒め
イカフライがジャンクじゃ・・・


ありあわせ具の炒飯
牛脂がジャンクじゃ・・・

美味しいダシの風味がしっかりした　越中富山ブラックラーメンじゃった
スープがそんなに黒いかなぁ～？　と思うたワタシらは　
ちょっとばかし食生活考えんといけんのかな？
こんなラーメン好きじゃ　ワタシ

ラーメンオールスターズ 岡山・白石東新町

数ヶ月単位で全国の有名ラーメンを出店するらしい　
近頃はやりスタイル　ラーメンオールスターズ

地元に居ながら普段食べられん県外ラーメンが食べられるんじゃったら行ってみよう

ちゅうことで　　第一弾　熊本ラーメン　清正
ラーメン甲子園で優勝したお店らしいがな・・・　　ラーメン甲子園知らんけど・・・

まぁええがな　ええがな　


大げさな程にガードマンのおっちゃんの歓迎を受けての入店

自販機で食券を購入　　（昼時にはココで混んでたみたい・・・）

我が家は定番モノにネギ増量と決まっとるから考える時間が要らんけどな～


清正って　平清正の意かと思い込んどったけど
幟は源氏色の白じゃった・・・　　なんだかワタシ　カン違い？

『　清い心で仕込んだ味は　正に旨みの宝庫なり　』　なんじゃって♪


熊本　黒マー油らーめん　　ねぎ山　780円

岡山ラーメンのやわ麺が好きになれんワタシには嬉しいプリプリ中太麺


魚系　醤油豚骨らーめん　　ねぎ山　750円

こっちはプリプリ平打ちちぢれ麺　　スープも麺も好きぃ

ねぎ山にせんかったら100円ダウンなんじゃけど、
どっちみち　ちょっと都会価格？


経営策略に乗ってしまおうとも
ローテーションの度に出向いて行きますよ　ラーメンオールスターズ　

新見らーめん いぶき 岡山・新見市日の出町

　猪そぼろラーメン味噌　　
甘めの味噌スープに柚子がすっごい効いとる
旨濃い甘い・・・
自家製麺、サクサクの歯ざわり　サクサク?


おお！　千屋牛ワンタン！


なんと！　濃厚ワンタン！！
甘いワンタン？　　


ニラたっぷりめ餃子　これも甘め
なんせ　何でもが甘い　旨甘い・・・


大通りから見えるか見えないかのビミョ～加減がエッチな新見ラーメン

みしま 尾道・日比崎町

尾道駅の裏を線路沿いにトコトコ・・・トコトコトコトコ・・・トコトコトコトコトコトコ・・・
西に歩いたとこにおばあちゃんが一人でやっとるお好み焼きと中華そばの店がある


中華そば　　４５０円　安い～！　しっかり旨みのチャーシューじゃし～♪
尾道ラーメン程こってりしてないけど、尾道らしく背脂は入っとる　美味しい♪
尾道ラーメン独特の平麺じゃなくって普通の玉子麺で好き


おばあちゃん、８０はとっくに過ぎとるのに　お好み焼きしながら合間に
中華そばを作ってくれる　　テキパキ働き者！

足は少々弱っとるけど　口は達者じゃ


お好み焼き屋といえば　モロゾフの水飲みじゃ


広島風とはまた違うんじゃ～　　

『　これって尾道風～？　』　言うたら　

『　ナニ風か～知らんけどな～　広島じゃ～ソバ茹でよ～るわな～　
ワタシら～こうするんじゃ～　』　至ってマイペース　ブラボー

カマボコ？　　イカ天は尾道らしくたっぷりじゃな～


粉広げてキャベツ乗っけて～中華そば作る・・・
ソバ乗っけて～中華そば作る・・・
豚さん乗っけて～　中華そば作る・・・


尾道ではどこでも　玉子半熟？言うて聞いてくれるんじゃな？
ぐちゃぐちゃに見えるけど、半熟玉子つぶしたせいなだけ・・・

このお好み焼き、ナニ風とも言えん　昔食べたような・・・
懐かしい味のするお好み焼きじゃった・・・　
駄菓子屋で食べた味？

何も他と違うもん入ってないのに・・・　　カマボコ効果～～？！

ラーメンショップ 岡山・東岡山店

ネギラーメンがぁぁぁぁぁ～～～～～　　堕ちて行くぅぅぅ～～～

麺・・・　ヌタヌタじゃ・・・


炒飯・・・　相変わらずベチャベチャじゃ・・・


揚げ餃子・・・　ガリガリじゃ・・・　　焦げ臭い

アイスとか炒飯とか・・・メニュー増やさんでええから・・・　
シコシコ美味しいネギラーメン　カムバッ～～ク