きいろの激辛唐辛子発見！

今日は、志摩の四季で、黄色の唐辛子を発見。

「とっても辛いです」と書いてあったその唐辛子、
観た感じには、赤いのより、辛くなさそうに見えなくも無い。




そこで、自家製柚子胡椒を作ってみようと、
フードプロッセサーで、がんがん回してみた(笑）。

蓋をあけると、むわっとくるむせるような辛いエキスで
息ができないくらい。

ゲホゲホ
ハックション！

とくしゃみも止まらず、しょうがなく
マスク着用で作業を進めることに。



出来上がったものは、普段私たちが食べてる柚子胡椒よりも
明らかに辛く、激辛すぎて、刺激が強すぎるお味。

そして、その液体に触った私の手は、ヒリヒリと
刺すような刺激が、いつまでも残り、痛い目にあってしまいました（笑）。

次は、手袋をしてから作ろう。

さて、この激辛をどう料理に活かそうか・・・？！

これから色々考えてみようと思います♪