自家製さつまいものスイートポテトグラタン風

さつまいもは、よくできたのはほとんど販売してしまって、家に残っているのは、ちょっと傷が入ったものばかり。

豚汁に入れるのが一番おいしいな～と思っておりますが、ごはんのおかずだけではなかなかはけない（笑）。

やっぱり、おやつにしなきゃダメかぁ。。。。と、スイートポテトにすることにしました。

さつまいもと、生クリーム、砂糖と卵を混ぜて小さなカップに入れて焼きました。
最後に上から、シナモンパウダーをたくさんふりかけてできあがり。
ほんのり甘くて、おいしいです。