パリのおスシ屋や日本食屋の世界

《Paris：日本食レストラン》

パリにはお寿司屋さんを中心にたくさん
日本食レストランがありますが、最近本当に多いという印象がします。


鳥居が少しポップな扱いのお店

観光地でもないふとした通りにも
日本食レストランはたくさんあるみたいで、
そういうところほどおもしろい店名な気がします・・( 笑 )

写真すら撮ってませんでしたが、
『馬鮨』(UMASUSHI) →馬とうま(旨)をかけてる？
とか・・

『TAKIMUTO』だったかな・・？( 竹本？ 滝本？ )
お店は入り口が黒く塗られた竹で飾られていたり( 竹炭風？ )。
竹を使っているので『竹本』のつもりなのかもです。

ほかに特徴的なのは、寿司・うどん・どんぶり・焼き鳥など
いろんなものを提供するお店が多い気がすることです。


先ほどの鳥居のお店のメニュー

オペラ座近くのサンタンヌ通りは日本人街ですが、
その辺りのお店もすみませんが・・
若干怪しいお店が混ざっていそうです。
というのは、本当においしいお店なのだろうか、と。
( ネットで調べればある程度わかるかもしれませんが・・。 )

『このお店は◎◎年から創業の伝統的な日本食レストランです。』
という旨の英語が書かれていても、メニューがめちゃくちゃだったりもします。
( 親子丼なのに全然違うどんぶり、そしてなにかと焼き鳥付き )

おいしいかもしれなくても、日本とは出し方が違うお店もたくさんあって
おもしろくもあり、もう少しどうにかならぬものかとも思ったり。
(日本人も他の国のこと言えないですけどね。)

それと、日本人経営のラーメン屋というので入ってみたお店があるのですが
失礼ながら、、うーん、フランスでラーメン屋っては難しいのか？と思いました。
( ラーメンは麺やダシの素材調達の時点で難しそうです )

あまり、そういうお店で食べていないうちに色々いうのも
違う気がしてどうかなとも思うのですけれど・・。



こちらは以前記事にしたデパートのお寿司です。
どうしても日本だとちょっと難しいお味でしたが、
ここはフランスなのでしょうがない部分もあり。
ネタはまずまずの味でした

日本人以外のアジア人が寿司の知識不十分なまま、
いわゆるニセジャポネのお店を開くというのもよく聞きます。

むしろ、日本人経営や熟知した人が開いたお店が少ないようですが、
ニセジャポネのお店は日本でも食べない淡水魚をお客に出してしまった
という事件があったそうですし、そういうお店は言語道断
取り締まってほしいです。

パリの日本食レストランを査定する集団ができたそうですが、
おいしい日本食を伝えるお店が増えていくと
いいですね～

そして、普通においしい良心的なお店が分かりやすくなるといいですね。

といいつつ。最近の世界的なスシブーム、
治まらないかなーとも思います。
このままだとマグロが食べられなくなってしまう ( 汗 )