いもデザート

収穫した紫いもを使って
スイートポテト作り。
皮むき、乱切り、蒸して裏ごしし、
牛乳、バター、砂糖、卵黄混ぜて
絞り袋で一口サイズに絞って
卵黄塗ってトースターへ。
表面に焦げ目がついたので
取りだして出来上がり。
でも、ちょっと生焼けっぽい・・・