じゃが煮

買ってきたお野菜を
肉じゃが風に（肉無しなので）

・・・材料・・・
新じゃが，新玉，人参，ピーマン
鰹だし，砂糖，みりん，醤油

調味料はレシピ本どおりに計量し
落し蓋をしてきっちり煮込みました・・・

ポテサラ

トマトやピーマンの夏野菜をたっぷりと。

・・・献立・・・
ポテサラ
（新じゃが、新玉、ピーマン、トマト）
みそ汁（新じゃが、新玉）
納豆ご飯
紅茶
りんご

鶏軟骨の唐揚げ

おかずというより、お酒のあてに・・・
余った軟骨を唐揚げにしました。

・・・材料・・・
鶏軟骨（のヤゲンという部位），片栗粉
下味　→塩，酒，醤油，にんにく，豆板醤，ごま油
仕上に白胡椒と大葉

水分をふき取って粉をまぶし低温でじっくり
最後に高温でカラッと揚げたので

とてもあっさり。あっという間の完食・・・

ポテトのローズマリーオイルがけ

おうちでイタリアンのレシピ本で作ってみました。

ローズマリーの香りをつけたオイルをじゃが芋にかけて
味つけは塩と黒胡椒少々。

芋はレンジ加熱の手抜きですが・・・
ハーブポテトのできあがり。美味しい！
（料理レッスンではマリネしてから加熱、でした）

キャベツの甘辛味噌炒め

たまに食べたくなる甘辛味噌炒め。
（豚肉入れると回鍋肉）
キャベツの大きさがバラバラ（包丁使ってない・・・）

・・・材料・・・
春キャベツ，新玉葱，人参，にんにく，赤唐辛子
味噌，砂糖，醤油，酒，ゴマ油，水
ごはん，乾燥パセリ