神田味の関所 丸高 （末広町） 支那そば

さっぱりとした ”支那そば” の老舗　「丸高　神田本店」

☆　支那そば　（ランチは炊き込みご飯付）　　５００円

たまたま通りがかった中央通りから一本入った細い道に、なにやら老舗店の雰囲気漂っているお店を発見したの入店してみました。

メニューは ”支那そば” ”焼豚そば” のみで、茹で時間１分程度の極細麺ですので注文してからすぐに出来上がってきます。

スープは透き通った懐かしい東京ラーメンといった感じで、醤油に鶏ガラのシンプルな味わいですが、たまに食べると何故か安心感があります。

昔からの常連さんが多いようで、お客さんは年配の方々がたくさんいました。
最近のラーメンはコッテリ系の方が多いし、やはりこコッテリしているから食後の満足度も高いのですが、「丸高」 ほどシンプルだと既に日本そばに近い部類に入るのでは？ と感じる一杯でした。

千代田区外神田６－１６９－３　　　 ３８３７－１４７８
営業時間 11：00～14：00　17：00～20：00　　休、土日祝