今日のランチ「冷や汁ふう」

今日、会社のお昼に
プチ料理をしてしまいました。

メニューは「冷や汁ふう」。

キュウリと畑でとれたナス、豆腐、
味噌、塩、生姜の千切りと
ご飯を持参。

まずは、キュウリとナスを薄切りにして塩もみ。
豆腐と生姜も入れて、
味噌と水を加えて味噌を溶いて完成です！



じゃ～ん。

これにご飯を入れて食べました。

最近、近所（無人販売）で買ったキュウリ、トマトに
豆腐やゆでたトウモロコシなど持参して
その場で切って、サラダランチを
つくったりしています。

今回はもっと進化したものですね。
でも、簡単にできておいしい！
給湯室でこそこそつくってしまいましたが、
大満足ランチでした。
いぇ～い！