９月６日未明の地震、そして その後の北海道全体での
ブラックアウトになった停電から１週間あまり。
停電や断水からは 震源近くの厚真町、鵡川町、安平町などを
除いて 殆どの地域が復旧し、スーパーマーケットも
コンビニもドラッグストアも 飲食店も少しずつ元の生活へ
戻ろうと みんな頑張っている北海道。
私の居住区も まだ震度１に満たない微震や ユラ〜ッと
弱く揺れる程度の震度１、ユッサと揺れる震度２、グラグラッと
なる震度３程度の余震が続いています。
頻度も減って間隔も長くなってはいるけれど やっぱり
揺れると どんなに微弱でもビクッ
となります。
私、あの地震が起きた後、停電から復旧した夜も含めて
数日間は夜、寝る時にパジャマや部屋着に着替えず、
「いつ何時に大きな揺れで逃げなくてはならなくなっても
すぐに動けるように」と靴下も履き、ジーンズも履いて
靴も枕元に置いて寝ていました。
また寝入っている夜中に大きな揺れが来て 窓ガラスや
室内の割れそうなものが割れて 暗い室内で 着替えや
足元に気を取られずに動けるようにしていないと怖かったので。
そんな数日を過ごし、今は少し気が緩み始め、夜は流石に
靴下とジーンズでは寝なくなりました。
長時間停電を乗り越えた我が家の冷凍庫内のものは
パッと見、霜も付いていなくて何ともなさそうだけれど
一定温度で保ててはいなかった時間があるので 早めに
食べてしまわなければ・・・と只今 在庫処分の
メニューが続いています。
まずは冷凍庫の中心で他の物に囲まれ、守られて
停電を乗り切っても凍ったままだった昨シーズンの
イクラ醤油漬け。
昨シーズンは秋鮭の収量が極端に少なくて 平年の
２倍以上のお値段になって イクラ醤油漬けを作る度に
お財布が軽〜くなった 涙
のイクラ醤油漬け。
今シーズンは昨年より1.5倍ほどは収量の見込みがある様子。
新物を漬け込む前に 在庫処分のイクラ丼。
毎年、１年分を漬け込んで １回分ずつ小分けして
脱気して冷凍していますが 冷凍期間が長くても
しっかり脱気するせいか 油焼けしている味や香りは
感じません。
そして。イクラ丼の次は 停電中、冷蔵庫から冷凍庫に
移って未開封のまま停電を乗り越えた牛乳。
賞味期限内だったけれど やっぱり そのまま飲むのには
気がひけるし かといって未開封だったので そのまま
流しに捨てるのも気分が進まず 何とか加熱＆加工をしても
胃袋に納めるぞ
と心を決め 全卵を使っての
カスタードプディング 🍮を作りました
・・・と言っても全道的に２０％の節電を呼びかけられて
いた期間だったので オーブンは使わずフライパンで
蒸したスティーム プディング。
フライパンで大きなプリン🍮を作るなんて 久しぶりすぎて
「スが入らずに滑らかに出来るかなー」とドキドキしながら
作ったけれど いゃもう、自分でもビックリするほど
素晴らしく良い具合に出来ました。
ここのブログは動画が載せられないのが残念。
出来上がった大きなプディングを揺らした時の
ぷるるぅぅぅ〜ん・・・となる様子が堪らない感じでした。
それをね。こうやって 好きなだけ掬い取って
食べたのだけれど たっぷり作った苦目カラメルソースの海に
フルンフルンの柔らかで滑らかな 甘み控えめのカスタード部分が
もう、飲み物のようでありました。
あぁ もう。停電中は夜、真っ暗なので 寝るしかなくて
早寝早起きで 他の楽しみもないし名実ともに食っちゃ寝の
生活に近かったのもあるし 停電復旧後は在庫処分な食卓で
増量しそうでございますよ、私・・・・💨
そんなご飯モリモリな食生活ですが 地震と停電、断水中は
気が張っていて乗り切れていたのか？！ 今頃になって
夜、あまり眠れないし 昼間は寝不足の所為なのか頭痛が
続いていて どうもヨロシクない
でも。私には強力な専属の看護師が おりますの。
ほぼ２４時間 つきっきり。
昼間も私の隣で。
頭が痛くて 今日はベッドに横になろうと寝室に行くと
空かさず小走りに付き添ってくれます。
「ママちゃん、早くネンネしニャさいねー」
「見てますニャよー」
・・・・停電でビズが毎朝 飲んでいたヨーグルトが
ダメになりました・・・・。 そして その後、乳製品の
流通はまだ 元に戻っていないので新しいのが入手できず
毎朝のビズのお楽しみも休止中。
こんなに 一生懸命、私に寄り添って癒してくれているので
早くヨーグルトが簡単に買えるように戻って欲しいわ〜。
、、、でも。そんなことより 本当は まず地震がおさまって
震源近くの町の方々も お家に戻って 元の生活が
取り戻せるのが１番。
頑張ろう、、北海道。