先日、コンピューター不調の中でネット徘徊
していたら 美味しそうな酒の肴特集に
行き当たりました。
人気料理店のシェフ、又は板前さんがレシピを
提案しているもので その中でも特に
美味しそうだったのが 牡蠣のお料理でした。
で。先日、お家で再現してみたら予想通り、
美味しかったので レシピ組み立ての為に
もう1回、作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
レシピは コチラ
牡蠣をサッと洗ったら水気をとって塩、胡椒して
片栗粉をまぶしてチャチャッ!と焼き付けて
少し濃い目のお出汁に大根おろしを入れて
牡蠣も放り込んで一煮立ち。
片栗粉の衣が有ると無しとじゃ 美味しさは
雲泥の差! 衣が牡蠣の旨みを閉じ込めて
みぞれあんを牡蠣に絡めてくれるので一石二鳥![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
牡蠣の美味しい時期の間に あと何回か食べたい
メニューになりました。
日本酒にもバッチリ!な一品でーす![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
していたら 美味しそうな酒の肴特集に
行き当たりました。
人気料理店のシェフ、又は板前さんがレシピを
提案しているもので その中でも特に
美味しそうだったのが 牡蠣のお料理でした。
で。先日、お家で再現してみたら予想通り、
美味しかったので レシピ組み立ての為に
もう1回、作ってみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
レシピは コチラ
牡蠣をサッと洗ったら水気をとって塩、胡椒して
片栗粉をまぶしてチャチャッ!と焼き付けて
少し濃い目のお出汁に大根おろしを入れて
牡蠣も放り込んで一煮立ち。
片栗粉の衣が有ると無しとじゃ 美味しさは
雲泥の差! 衣が牡蠣の旨みを閉じ込めて
みぞれあんを牡蠣に絡めてくれるので一石二鳥
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
牡蠣の美味しい時期の間に あと何回か食べたい
メニューになりました。
日本酒にもバッチリ!な一品でーす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)