麺や 維新＠横浜

実は維新で今日までの限定が

煮干っす

今年はねー煮干の良さを理解しようと積極的にニボッていきたい

まずは食べ慣れたこちらからでしょっと
こないだ来たばっかなんだけどなあｗ

到着時13時前で4人待ち

10分で入店

煮干しらぁめん(800円)
を注文

10分弱で登場！

容姿淡麗…！

結構クリア～なスープじゃんね～
味はと言えば、煮干を上品に効かせたスッキリ仕様で、醤油ダレも控えめ
エグみはないけど、ほろ苦い
そんな恋愛フレーバーがたまんね～っす
でも、俺はもーちっとタレが効いててもいいかなって思う
出汁の上品さが際立つスープ、美味！
ちなみに去年の限定と対比するとだいぶイメージ違うね
去年は猛烈煮干タックルだった感じだけど、コレは煮干ハグって感じで
う～んほろ苦い

麺は自家製中太縮れ
もちもちで、コシが強く、スープとの絡みも上々！
こーやってちょいちょい違う麺が喰えるのは、自家製麺ならではの醍醐味だよね！
そのフロンティアスピリット、ナフリスペクト！

具は、チャーシュー1枚、刻みネギ2種、揚げネギ、玉ねぎ、メンマ、水菜、糸唐辛子、海苔、味玉半分と豪勢な感じ
チャーシューは、うーん…ちょっと味薄くて硬いなあ、残念
刻みネギは言わずもがな、カリカリの揚げネギもいいですねえ～
そんで、紫の生玉ねぎ！シャキシャキと新鮮で、クリアなスープにナイスマッチ！
その他は、いつも通りの名脇役で

うんうん
うまにぼ～！

煮干コンプレックスも、徐々に克服しつつありますな

そしてここは毎回素敵な限定出してくれますな

ちなみに帰り駅まで走ったら口の中スゲー苦くなってしまったでやんす

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ぺいす

★★★★☆

住所 神奈川県横浜市西区北幸2-10-21
電話番号 045-324-0767
営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00(スープ切れ次第終了)
定休日 日曜日