吉村家＠横浜

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今日は昔のバイト先の先輩、O田さんと横浜で呑みまして

当然の如く〆に向かってました

1年ぶりの総本山

23:20訪問で10名待ち、後客はぞろぞろと

流石です

20分程で着席

ラーメン(630円)
味付玉子(60円)
みつ葉(50円)
味濃いめ油多め硬めで

ロット先頭だったんで、間もなく到着

うーん

見た目からしてギルティ！

並々注がれたスープは、豚よりも鶏を強く感じるバランス型で、醤油の効きは大人しめ
以前よりパンチが無い分、味濃いめでもすーっと飲める感じ
普段濃い～の喰いすぎかってｗ
にしても重みのあるスープとキレの良いカエシ、甘味のある鶏油の三位一体感は流石
酔っ払いにはギルティ過ぎる！

麺は酒井製麺の中太ちょい縮れ
シッカリ硬め、もう少しもっちり感も欲しいが、硬めと言ったのは俺なんで
ぶっちゃけ直系にしろ二郎にしろ、コッテリしょっぱスープにはちょい柔らかいのがベストなんだけど、終電やらロットやら考えると柔らかめは頼めないっすｗ

具はチャーシュー1枚、刻みネギ、ほうれん草、海苔3枚、味玉、みつ葉
チャーシューは厚くデカイのがドドン！と
噛み応え抜群の燻し焼豚は美味いねー！
酔っ払いにはちと辛いがｗ
ほうれん草はかなり量があって、しかも生なので野菜の甘味が活きていてうまー！
みつ葉もまたドッサリで、奥ゆかしい苦味が素敵
黄身ネットリな味玉もうめーし

結構マイルドな感じでガツン！とはこなかったが、やっぱりヘビーな一撃くれますね

ひーひー言いつつ食べ終えましたよ

まさに深夜の〆のギルティ！な一杯でしたとさ

そして終電の中、腹を抱え、気持ち悪さと格闘しながら次から横浜で呑んだら、〆は浜虎にしておこう…と胸に誓ったのであった…。




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市西区南幸2-12-6
電話番号 045-322-9988
営業時間 11:00～翌0:30
定休日 年中無休